我國的富硒產(chǎn)地偏少生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品主要依靠富硒葉面肥
食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就屬于貧硒土壤，我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤，長期攝入嚴(yán)重缺硒食品，必然會造成硒缺乏疾病。
2024/07/13
微量元素鐵的作用
鐵元素也是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一。成人體內(nèi)約有4～5克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10～15mg。妊娠期婦女需要30mg。
2022/07/18
微量元素鈣的作用
鈣是生物必需的元素。對人體而言，無論肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中，都有用Ca2+結(jié)合的蛋白質(zhì)。鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮、血液凝結(jié)、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣約占人體質(zhì)量的1.4%，參與新陳代謝，每天必須補充鈣；人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。
2022/05/13
微量元素鍺的作用
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)有機鍺，它含有多種其他元素，并且具有脫氫富集氧、增強人體免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)人體神經(jīng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)和抗脂質(zhì)過氧化等功能。據(jù)《國際微量元素醫(yī)學(xué)會》的研究表明，有機鍺有極高的醫(yī)用價值，有機鍺是人體主要的一種元素，它具有多種功能。
2020/10/22
微量元素鍶的作用
人體主要通過食物及飲水?dāng)z取鍶，經(jīng)消化道吸收后經(jīng)尿液排出體外。鍶在小腸的吸收機制存在主動運輸和被動擴散兩種吸收方式。鍶除了通過胃腸道吸收外，還可通過呼吸道及皮膚進入人體。我國飲用水中鍶水平甚微，不少礦泉水中都含有豐富的鍶，鍶含量在0.20～0.40mg/L時為天然飲用礦泉水。另外，葉菜類中鍶水平較高，而畜禽肉蛋類較低。由于飲食習(xí)慣不同，可能會造成部分人群鍶攝入量不足，可通過改變飲食習(xí)慣來達到
2017/08/24
微量元素釩的作用
釩是人體必需的微量元素在人體內(nèi)含量大約為25mg，在體液pH4~8條件下 釩的主要形式為VO-3，即亞釩酸離子（metavandate）；另一為+5價氧化形式VO4- 3即正釩酸離子（orthovanadate）。由于生物效應(yīng)相似，一般釩酸鹽（Va）統(tǒng)指這兩種+5價氧化離子。VO-3經(jīng)離子轉(zhuǎn)運系統(tǒng)或自由進入細(xì)胞，在胞內(nèi)被還原型谷胱甘肽還原成VO2+（+4價氧化態(tài)），即氧釩根離子（vanad
2017/08/23
微量元素鋅的作用
鋅是人體25種必需元素之一，是體內(nèi)的一種微量元素,但不能在體內(nèi)合成，只能依靠外來食物提供。人體許多重要酶的組成成分，也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質(zhì)和核酸的合成、維護紅細(xì)胞的完整性以及在造血過程中都起著重要作用，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，尤其對兒童大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。要想讓我們的生命之花常開，我們就應(yīng)該攝取足夠的鋅元素。
2017/08/14
微量元素硒的作用
在人體自身的抗氧化系統(tǒng)中,有一個重要物質(zhì)是谷胱甘肽過氧化酶,在缺硒狀態(tài)下它處于沉睡狀態(tài),只有在硒充足的條件下,它才有活性.硒就能激活這種酶,激活了谷胱甘肽過氧化酶,就提高了人體控制和解消氧化損傷的能力,從而防止了疾病與衰老.它的抗氧化效力是維生素群的500倍.科學(xué)檢驗長壽老人的血硒比正常人高出3-6倍.這說明體內(nèi)硒充分,抗氧化作用發(fā)揮的好,人就不易衰老,患病.
2017/07/13
微量元素鉻的作用
首先要明確，鉻是人體的一種必需微量元素。正常人體內(nèi)只含有6-7毫克，但對人體很重要。盡管需要量很少，但缺鉻的問題仍然存在，這主要是因為人們從食物中攝取鉻，而大量的精加工食品在加工過程中喪失了大量的鉻。
2017/07/13
