人體主要通過食物及飲水攝取鍶,經(jīng)消化道吸收后經(jīng)尿液排出體外。鍶在小腸的吸收機制存在主動運輸和被動擴散兩種吸收方式。鍶除了通過胃腸道吸收外,還可通過呼吸道及皮膚進入人體。我國飲用水中鍶水平甚微,不少礦泉水中都含有豐富的鍶,鍶含量在0.20~0.40mg/L時為天然飲用礦泉水。另外,葉菜類中鍶水平較高,而畜禽肉蛋類較低。由于飲食習慣不同,可能會造成部分人群鍶攝入量不足,可通過改變飲食習慣來達到攝入足夠量的鍶。5mg/L以下的含鍶礦泉水,有益于人體健康,而又不會產(chǎn)生不良的作用。
鍶的代謝過程
體內(nèi)99.0%的鍶存在于骨骼中,僅0.7%可以溶解與細胞外液中。骨鍶與血鍶不斷進行交換,使其處于動態(tài)平衡之中。體內(nèi)高鍶高鈣對機體非常有益;若體內(nèi)出現(xiàn)高鍶低鈣,則對機體生理代謝產(chǎn)生不利影響,甚至產(chǎn)生多種病理變化。鍶主要通過尿液排出體外,腎排泄鍶的速率大于排泄鈣的速率,原因在于腎小管對鈣的重吸收快于對鍶的重吸收。幼兒時期,由于腎小管吸收功能發(fā)育尚不健全,導致幼兒對鍶的排泄能力弱于成年人。
鍶對骨骼的具體作用
鍶對骨髓間充質干細胞的作用
研究表明,鍶可調(diào)節(jié)MSCs(骨髓間充質干細胞)向成骨細胞分化,并促進骨基質蛋白的合成和沉淀。因此鍶對成骨細胞分化和骨生成促進作用。
鍶對成骨細胞和破骨細胞的作用
成骨細胞和破骨細胞間協(xié)調(diào)的相互作用是調(diào)節(jié)骨重建、維持骨骼的穩(wěn)定性和完整性的關鍵。研究發(fā)現(xiàn)鍶能夠用至少兩種機制增加前成骨細胞和多功能干細胞增殖。另外,在骨質疏松動物模型中,鍶可改善骨代謝,預防骨丟失,提高骨質疏松動物的骨質量。
鍶對骨質強度的影響
在骨骼中,鍶能取代鈣化組織骨骼和牙齒羥基磷灰石晶體中少量的鈣,鍶元素的適量摻入可提高骨質的機械性能,在硬度方面的提高更明顯,這可能是由于少量鍶元素的置換,在一定程度上減少了晶格缺陷,使原子間的排列更加緊密,起到一定強化作用,從而改善骨的機械強度。
鍶與心血管疾病
研究表明,飲用水中鍶水平越低,心血管疾病死亡率越高。飲用水中鍶在5.0~10.0mg/L時,心血管疾病病死率最低。飲用水及尿液中鍶水平與高血壓性心臟病呈顯著負相關;飲用水中鈉/鍶比值與中樞神經(jīng)系統(tǒng)血管損傷、動脈硬化、退行性心臟病、高血壓性心臟病呈顯著正相關;尿鈉/鍶比值與全身性動脈硬化呈顯著負相關。其作用機制可能是鍶在腸內(nèi)與鈉競爭性吸收,從而減少鈉的吸收,增加體內(nèi)鈉的排泄。體內(nèi)鈉過多,易引起高血壓及心血管疾病,而鍶卻能減少人體對鈉的吸收,故有預防心血管疾病的作用。
鍶對美容的作用
人的頭發(fā)和皮膚中均含有鍶,缺鍶會導致頭發(fā)變白,皮膚免疫力下降等問題。每天在皮外適量補充鍶有助皮膚再生、修復細胞,促進皮膚新陳代謝,同時會提高皮膚抗氧化能力及免疫能力,幫助皮膚排出毒素。皮膚過敏時也可以用少量鍶用于皮外舒敏。
我國的富硒產(chǎn)地偏少生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品主要依靠富硒葉面肥
食物硒含量受地理影響很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬于貧硒土壤,我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤,長期攝入嚴重缺硒食品,必然會造成硒缺乏疾病。
2024/07/13
微量元素鐵的作用
鐵元素也是構成人體的必不可少的元素之一。成人體內(nèi)約有4~5克鐵,其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在,其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%,主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10~15mg。妊娠期婦女需要30mg。
2022/07/18
微量元素鈣的作用
鈣是生物必需的元素。對人體而言,無論肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中,都有用Ca2+結合的蛋白質。鈣是人類骨、齒的主要無機成分,也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣約占人體質量的1.4%,參與新陳代謝,每天必須補充鈣;人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。
2022/05/13
微量元素鍺的作用
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)有機鍺,它含有多種其他元素,并且具有脫氫富集氧、增強人體免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)人體神經(jīng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)和抗脂質過氧化等功能。據(jù)《國際微量元素醫(yī)學會》的研究表明,有機鍺有極高的醫(yī)用價值,有機鍺是人體主要的一種元素,它具有多種功能。
2020/10/22
微量元素釩的作用
釩是人體必需的微量元素在人體內(nèi)含量大約為25mg,在體液pH4~8條件下 釩的主要形式為VO-3,即亞釩酸離子(metavandate);另一為+5價氧化形式VO4- 3即正釩酸離子(orthovanadate)。由于生物效應相似,一般釩酸鹽(Va)統(tǒng)指這兩種+5價氧化離子。VO-3經(jīng)離子轉運系統(tǒng)或自由進入細胞,在胞內(nèi)被還原型谷胱甘肽還原成VO2+(+4價氧化態(tài)),即氧釩根離子(vanad
2017/08/23
微量元素鋅的作用
鋅是人體25種必需元素之一,是體內(nèi)的一種微量元素,但不能在體內(nèi)合成,只能依靠外來食物提供。人體許多重要酶的組成成分,也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質和核酸的合成、維護紅細胞的完整性以及在造血過程中都起著重要作用,是促進生長發(fā)育的關鍵元素,尤其對兒童大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關重要。要想讓我們的生命之花常開,我們就應該攝取足夠的鋅元素。
2017/08/14