一.栽培時(shí)間的確定
要求是出菇期既是當(dāng)?shù)毓缴賰r(jià)揚(yáng)的時(shí)期,又是富硒平菇的中、高溫型品種能夠正常發(fā)菌和出菇的時(shí)期。本地屬暖溫帶半濕潤(rùn)的黃淮平原區(qū)南緣,6月份平均氣溫24.3℃,8月平均氣溫27.5℃,因此初夏接種期應(yīng)選擇在4月上中旬,早秋應(yīng)選擇在8月中下旬~9月上旬。其他地區(qū)應(yīng)根據(jù)本地實(shí)際情況而定。
二.栽培方式
栽培方式主要是塑料袋熟料立體化栽培。這種栽培方式便于移動(dòng)和管理,成功率和生物轉(zhuǎn)化率均很高,分別在 95% 以上和 150% 以上。這 2 個(gè)時(shí)段不提倡發(fā)酵料栽培。
三.菌種選擇
由于高溫型菇種大多產(chǎn)量低、品質(zhì)差,影響經(jīng)濟(jì)收益,故我們采用中溫和廣溫型品種,如雙耐、SP-46、江都 109、華豐 1 號(hào)等。初夏栽培的富硒平菇菌種容易制作,而早秋栽培所需菌種,為確保質(zhì)量,最好采用空調(diào)降溫培養(yǎng)或在附近菌種廠預(yù)定。
四.原料配制
原料配比為棉籽殼 92%、石膏 2% ~ 3%、石灰3% ~ 4%、25%含量的多菌靈 0.2%,料水比為 1 ∶ 1.3,配制時(shí)將 pH 值調(diào)至 8 ~ 9,以免高溫期 pH 值下降過(guò)快。
五.裝袋滅菌
初夏和早秋栽培富硒平菇的培養(yǎng)料,采取常壓蒸汽滅菌,而不采用生料發(fā)酵滅菌,以確保滅菌質(zhì)量。將事先準(zhǔn)備好的 22 ~ 24cm 寬,6 ~ 8 絲厚的低壓聚乙烯筒袋裁成 45 ~ 55cm 長(zhǎng) ( 初夏宜短、早秋宜長(zhǎng) ),一端先用棉線扎緊 ( 現(xiàn)在有機(jī)器扎的成品可購(gòu)買 ),裝滿料后,再將另一頭扎緊即成。裝料時(shí)切不可裝得過(guò)緊,一般 55cm 長(zhǎng)的料袋可裝干料 1.3 ~ 1.4kg。因?yàn)檫^(guò)緊影響透氣,對(duì)富硒平菇發(fā)菌不利,裝好后培養(yǎng)料用常壓蒸汽滅菌,溫度達(dá) 100℃后保持 8 ~ 10…h(huán),以后停火燜 4 ~ 6h,即可下灶出料。
六.接種
這2個(gè)時(shí)段的接種方法有2種,根據(jù)不同情況選擇使用。
第1種方法:接種采用打孔器打穴接種,每袋打3 行。每行打 3 個(gè)接種穴,穴的直徑為 2.5cm,深2cm,無(wú)打孔器時(shí)可用木棍削尖后代替,但使用前要用 70% 酒精消毒。所接菌種,要求先用手掰成圓木楔狀,長(zhǎng) 3 ~ 4cm 中部直徑略大于穴口,接種時(shí)將楔狀菌種的尖端插入穴內(nèi),留一小半在袋外,并用手適力旋鈕,利用菌種自身封閉穴口,以避免雜菌入內(nèi);同時(shí),又能滿足富硒平菇發(fā)菌對(duì)氧氣的需要。實(shí)踐證明,此法是快速發(fā)菌、避免污染的有效方法,比用縫紉機(jī)針扎孔的所謂“微孔透氣法”更加迅速有效。一般接種后在 25 ~ 28℃條件下,只要 13d 左右菌絲即可發(fā)滿全袋,且成功率很高 ( 多年來(lái)沒(méi)有低于95%)。
第2種方法:如果在特殊高溫干旱之年,無(wú)論是初夏還是早秋,均采用塑料薄膜 ( 或地膜 ) 簡(jiǎn)易無(wú)菌接種帳內(nèi)兩頭接種方法,具體操作技術(shù)如下:事先在發(fā)菌大棚內(nèi),用新的塑料薄膜圍成簡(jiǎn)易接種帳,高度1.7m 左右,寬度和長(zhǎng)度根據(jù)發(fā)菌棚內(nèi)空間大小和每次接種多少而定,一般寬 2m,長(zhǎng) 10 ~ 20m,一次可容納 2500kg 干料。
接種前需做好準(zhǔn)備工作:在棚內(nèi)地面鋪好 1 層地膜,上下左右及地面薄膜連接處均用小木夾子 ( 或小鐵夾 ) 將縫口夾嚴(yán),不透氣,然后將蒸煮好的無(wú)菌半冷卻的培養(yǎng)料袋剩余熱搬運(yùn)至薄膜接種帳內(nèi),同時(shí)將足量菌種以及接種人員所使用的工具如桌、凳、接種器具、裁好的書報(bào)紙 ( 彩頁(yè)或油面紙不透氣不能用 )、塑料套環(huán) ( 也可用打包帶自己燙制 )、塑料盆等,都要放在接種帳適當(dāng)?shù)奈恢,用食用菌專用消毒劑,?duì)整個(gè)接種帳內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒,用藥量一定要按接種帳的空間、體積計(jì)算,不能隨意減少用量,以防消毒不徹底。
接種需要在接種帳內(nèi)滅菌 12 ~ 24h 之后,培養(yǎng)料溫度降至 28℃以下,接種帳內(nèi)空氣對(duì)接種人員的眼睛和呼吸道無(wú)刺激時(shí)方可進(jìn)行。
接種人員2人1組,1人解袋、封袋,1人專門接種,以保證接種人的手潔凈衛(wèi)生。菌種可用 70% 酒精消毒后去除外包皮掰碎,放在干凈的盆中備用,也可在接種時(shí)將菌種拿在手上一邊接一邊捏碎至蠶豆大小種塊;菌種切不可捏得過(guò)于細(xì)碎,以免影響發(fā)菌效果。解袋人在菌種接好后立即套上事先購(gòu)買或自己燙制的接種環(huán) ( 環(huán)直徑 3 ~ 5cm),再蒙上 1 層干報(bào)紙,用橡皮筋勒緊,并將栽培袋逐層堆碼,堆垛4~6層高,間隔 50 ~ 60cm。
這種接種方法缺點(diǎn)是比較費(fèi)工、費(fèi)時(shí),消毒要求更嚴(yán)格、更徹底,還要套環(huán)、蒙紙等,但效果是事半功倍,令人滿意。不僅能有效地防治雜菌污染,更能有效地防止菇蠅蚊和菇螨蟲的危害,最大限度地保證這 2 個(gè)時(shí)節(jié)富硒平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量 ( 成功率幾乎是 100%),從而使食用菌從業(yè)者能夠獲得最理想的經(jīng)濟(jì)效益。
七.發(fā)菌期管理
將接好種的菌袋碼成“!弊中,一般 4 ~ 5 層高,菌種不能受壓。這一時(shí)期的管理主要是調(diào)控溫度,盡可能使其在 25 ~ 28℃的最適溫度下發(fā)菌。一般初夏季節(jié),尤其是晚間,溫度常偏低,可采用室外塑料棚增溫發(fā)菌。棚的規(guī)格由生產(chǎn)量而定。一般高 1.8 ~2.0m 的棚,每 30m 2 可放 1000 袋以上。棚內(nèi)發(fā)菌一定要掌握以下 4 點(diǎn):一是在栽培袋上加蓋草簾遮光,以免光線過(guò)強(qiáng),抑制富硒平菇菌絲生長(zhǎng),但要先在菌垛上先覆蓋 1 層新地膜,以防草簾刺破菌袋或封口而感染雜菌。二是夜晚或氣溫高時(shí),要在大棚頂加蓋草簾,以保溫或降溫;三是 10 ∶ 00 以后要勤檢查溫度,避免高溫?zé);一旦棚?nèi)氣溫超過(guò) 30℃,要迅速通風(fēng)或在棚頂加蓋草簾。四是初夏氣候干燥多風(fēng),棚內(nèi)濕度應(yīng)掌握偏高些,一般在 75% 左右。如果低于 70%,裸露在菌袋外的菌種易干燥失水影響發(fā)菌。解決方法是在棚內(nèi)兩頭各放 1 大盆清水,讓其自然蒸發(fā);通風(fēng)時(shí),不要過(guò)猛。
八.出菇期管理
當(dāng)菌絲發(fā)好后3~5d,即可將菌袋兩頭用刀片沿薄膜外徑一周劃開(kāi),去掉薄膜 ( 套圈回收,可重復(fù)使用 ),平行堆碼成行;兩頭朝外 4 ~ 6 層高,每行間距 60cm,以利操作;地面最好事先鋪 1 層薄膜,垛基擺 1 層紅磚,以防最底部1層菌袋出菇后菇體被泥土等弄臟,降低富硒平菇的商品性;出菇大棚的內(nèi)部?jī)蓚?cè)事先挖好20cm×20cm的排水溝,以防棚內(nèi)積水。出菇期間的管理,初夏難于早秋,因初夏時(shí)節(jié)溫度逐漸升高,與富硒平菇出菇、長(zhǎng)菇要求的溫度不相適應(yīng)。
為降低溫度,一般采取以下3條措施:一是室外大棚發(fā)菌、室內(nèi)出菇;二是增濕降溫,經(jīng)常用自來(lái)水或井水噴灑,保持菇棚相對(duì)濕度在 90% ~ 95% 之間 ( 室內(nèi)栽培的墻根要打有排水洞,使地面不留積水 );三是通風(fēng)降溫,此法在清晨和夜間使用效果較好。
早秋栽培的富硒平菇,一般是室內(nèi)發(fā)菌、室內(nèi)出菇;也可采用室內(nèi)發(fā)菌、室外大棚出菇或大棚發(fā)菌、大棚出菇。由于此期溫度由高逐漸變低,管理上比較容易,只需參照初夏栽培的管理措施,靈活掌握即可。對(duì)于病蟲防治問(wèn)題,主要是防治蟲害,可用高效低毒、無(wú)殘留的藥劑進(jìn)行防治。但切記:出菇后藥劑不能直接接觸菇體,以防富硒平菇菇體受到藥物刺激而停止出菇;同時(shí),受污染的鮮富硒平菇不能上市銷售,以確保人畜安全。出菇期的其余管理環(huán)節(jié)及措施和其他季節(jié)相似,不再贅述。
硒的發(fā)展歷程的優(yōu)缺點(diǎn)分別是什么?
有機(jī)植物活性硒,植物活性硒是農(nóng)作物從富硒元素的土壤或肥料中通過(guò)根部或葉面吸收技術(shù),將硒吸收到植物體內(nèi),經(jīng)過(guò)農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程,通過(guò)光合作用和農(nóng)作物自身的生物轉(zhuǎn)化作用,其核心技術(shù)現(xiàn)將無(wú)機(jī)硒發(fā)酵制成富硒有機(jī)肥,然后用此肥種植特殊植物,在經(jīng)過(guò)十幾道工序,制成生物態(tài)硒。硒元素轉(zhuǎn)化成易于人體吸收和代謝的硒代蛋氨酸等。
2025/03/29
富硒小麥種植過(guò)程用硒無(wú)憂硒肥有什么優(yōu)點(diǎn)?
通過(guò)硒肥拌種或葉面噴施含硒肥料或小麥自然富集硒元素,通過(guò)小麥的生理轉(zhuǎn)化,使小麥籽粒中硒的含量達(dá)到(0.1~0.3)毫克/千克的小麥。
2025/03/29
酥梨如何做成富硒的在梨子坐果期噴施有機(jī)硒葉面肥水果專用型使用方法
為生產(chǎn)高檔富硒梨,改善樹體營(yíng)養(yǎng),減少果實(shí)生理病害的發(fā)生,應(yīng)適時(shí)根外追硒肥,結(jié)合噴藥于開(kāi)花前10天葉面噴施氨基酸硒葉面肥300倍液,每隔15天噴1次,至果實(shí)成熟前25天結(jié)束。硒肥與微生物菌肥合噴效果硒無(wú)憂富硒肥更好,葉面噴施硒肥加三色源菌劑600倍液,提高果實(shí)品質(zhì),減少殺菌劑施用次數(shù)?山Y(jié)合噴藥同時(shí)噴施適量的氮、磷、鉀等葉面肥,補(bǔ)充樹體養(yǎng)分,每隔10~15天噴1次。
2025/03/28
富硒農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展富硒養(yǎng)殖是提高人類健康水平的有利保障
現(xiàn)階段,富硒農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展富硒養(yǎng)殖、富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖、富硒畜禽、富硒農(nóng)業(yè)及副產(chǎn)品加工業(yè)、富硒健康旅游、富硒生物醫(yī)藥、硒化肥產(chǎn)業(yè)、富硒礦泉水產(chǎn)業(yè)等8個(gè)富硒產(chǎn)業(yè),將富硒產(chǎn)業(yè)培育成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)和農(nóng)民增收的突破口。
2025/03/28
富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)篇-富硒草莓種植技術(shù)用富硒營(yíng)養(yǎng)液
在中國(guó),草莓種植多是采用大棚溫室在栽培的方式,大棚種植對(duì)技術(shù)要求較高,對(duì)于土壤、溫度濕度、空氣環(huán)境等的把控,對(duì)于作物的生長(zhǎng)狀態(tài)、營(yíng)養(yǎng)供給狀態(tài)、病蟲害的發(fā)生狀態(tài)等的管理。并且草莓屬于草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物,草本植物本生就更加的脆弱,容易產(chǎn)生病蟲害死亡,優(yōu)勢(shì)是繁殖力強(qiáng)。
2025/03/27
食用菌富硒-食用菌富硒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是多少-食用菌富硒營(yíng)養(yǎng)液研究報(bào)告
富硒食用菌作為大蘑菇的一類,種類繁多,味道鮮美,具有高纖維、高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。近年來(lái),富硒食用菌產(chǎn)銷量大幅增長(zhǎng),我國(guó)現(xiàn)已成為富硒食用菌種植面積最大的國(guó)家。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織提出的21世紀(jì)最似是而非的食物結(jié)構(gòu)“一肉一菜一菌”,也印證了富硒食用菌極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其廣闊的發(fā)展前景。
2025/03/27