隨著人們的生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求也是越來越高，尤其是我們長(zhǎng)期食用的面粉大米等，其質(zhì)量更是要進(jìn)過嚴(yán)格的把關(guān)。近些年有機(jī)富硒面粉逐漸進(jìn)入人們的眼簾，食用者也是越來越多，越來越多的人開始注重面粉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么富硒面粉與普通面粉有什么樣的區(qū)別呢？
下面就以安徽硒無憂富硒石磨面粉為例來分析一下富硒面粉與普通面粉的區(qū)別：
從外觀上來看，安徽硒無憂富硒面粉自然白色且微泛黃色，而普通面粉（添加了增白劑）就顯得非常白皙。
從加工工藝上說，安徽硒無憂富硒小麥采用傳統(tǒng)石磨工藝，低速低溫，能完整的保存小麥里的營(yíng)養(yǎng)元素不致流失。而普通面粉采用一般轉(zhuǎn)速快、溫度高的磨粉機(jī)，營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。
從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，安徽硒無憂富硒面粉富含豐富的硒元素，保留了小麥大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維。而普通面粉各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損失，面粉淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)被破壞，需加穩(wěn)定劑。
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富硒面粉和普通面粉的區(qū)別
日期:2022/04/20 點(diǎn)擊:2654 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:隨著人們的生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求也是越來越高，尤其是我們長(zhǎng)期食用的面粉大米等，其質(zhì)量更是要進(jìn)過嚴(yán)格的把關(guān)。近些年有機(jī)富硒面粉逐漸進(jìn)入人們的眼簾，食用者也是越來越多，越來越多的人開始注重面粉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么富硒面粉與普通面粉有什么樣的區(qū)別呢？
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