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富硒蘑菇市場前景好富硒食用菌種植技術(shù)
日期:2022/03/10 點擊:841 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:富硒平菇雖說近兩年才小批量現(xiàn)身市場,但生產(chǎn)者已從中品到了甜頭,因此,今年繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)是勢在必行的了。眾所周知,硒元素是人體必需的元素之一,而我國三分之二以上地區(qū)屬于硒缺乏地區(qū),富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)將成為廣大缺硒地區(qū)、缺硒居民行之有效的補硒措施。
      富硒平菇雖說近兩年才小批量現(xiàn)身市場,但生產(chǎn)者已從中品到了甜頭,因此,今年繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)是勢在必行的了。眾所周知,硒元素是人體必需的元素之一,而我國三分之二以上地區(qū)屬于硒缺乏地區(qū),富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)將成為廣大缺硒地區(qū)、缺硒居民行之有效的補硒措施。但在富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的時候,對其含硒量要求必須符合NY861-2004《糧食(含谷物、豆類、薯類)及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量》的要求。單從外觀口感來看,富硒平菇與普通平菇?jīng)]什么區(qū)別,二者形態(tài)相同、色澤相同、口感相同。但是富硒蘑菇含有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的硒元素,該指標(biāo)只有經(jīng)過相關(guān)部門的檢測才能確認(rèn)。下面筆者就為大家介紹一下富硒平菇的生產(chǎn)技術(shù)要點:
富硒蘑菇市場前景好
1、基料調(diào)配:提供三個配方,讀者可根據(jù)資源狀況自行選擇:
棉籽殼為主的基料:棉籽殼450千克,麥麩50千克,復(fù)合肥3千克,石灰粉10千克,石膏粉5千克,富硒營養(yǎng)料1千克。
玉米芯為主的基料:玉米芯350千克,麥麩100千克,玉米粉50千克,復(fù)合肥5千克,石灰粉20千克,石膏粉8千克,富硒平菇營養(yǎng)料1千克。
秸稈混合的基料:玉米芯(或其它秸稈)200千克,豆秸粉100千克,木屑80千克,麥麩100千克,玉米粉20千克,復(fù)合肥5千克,石灰粉20千克,石膏粉8千克,富硒平菇營養(yǎng)料1千克。
       在此需要說明兩點:第一,無論什么基料,富硒平菇營養(yǎng)料是必須要加入的,非如此不能生產(chǎn)富硒平菇;第二,自去年始,麥麩價格一落千丈,玉米價格也是水低船降,因此,配料中適量增加麥麩和玉米的用量,有效增加基料的有機氮源和速效碳源,很是合算。
       2、發(fā)菌及菌絲后熟培養(yǎng):無論生料、熟料還是發(fā)酵料栽培,常規(guī)發(fā)菌即可;完成基本發(fā)菌后,應(yīng)進(jìn)行菌絲后熟培養(yǎng),基本操作可根據(jù)平菇菌株溫型的不同,將溫度控制在出菇溫度的下限,一般維持10-30天即可。
       3、出菇管理:根據(jù)選用菌柱的溫度特點,將出菇溫度調(diào)控在出菇溫度范圍的偏低區(qū)間,濕度控制在85%左右,保持良好的通風(fēng)即可。
       4、采收及其標(biāo)準(zhǔn):平菇的采收,雖然操作簡單,但時至今日,市場上滿眼都是老化菇、泡水菇、殘次菇,盡管價格很低,但消費者頗有微詞,并逐漸有拒食的趨勢,這是現(xiàn)實,盡管很無奈,但卻活生生擺在我們生產(chǎn)者面前了。要想改變這種局面,必須打破所謂常規(guī),按照創(chuàng)新的精神,賦予平菇新內(nèi)容、新價值、新面貌,讓平菇換發(fā)新的活力。我們給出的基本標(biāo)準(zhǔn)是:3-5成熟采收。該成熟段的平菇,蛋白質(zhì)含量高,菌肉緊實、勁道而不失脆勁,口感好,商品性高,必將受到消費者的熱捧,從安徽等地的產(chǎn)銷狀態(tài)即可預(yù)見到該結(jié)果。
       樣品送檢:采收后,必須及時送檢,各省均有檢測單位,如我們的產(chǎn)品就直接送山東或國家相關(guān)檢測中心,檢測要求就是“硒”,一般半個月左右即可拿到檢測報告。平菇的含硒量,應(yīng)符合NY861-2004標(biāo)準(zhǔn),我們一般對企業(yè)單位要求應(yīng)在0 . 05-0 . 1mg/kg之間,在該區(qū)間內(nèi),不可以超出。 

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