蔬菜富硒栽培技術(shù)方法存在的不足以及不同蔬菜適合的具體富硒方法等問題,亟待解決和改善。富硒蔬菜的開發(fā)利用需要農(nóng)牧業(yè)、醫(yī)學(xué)、地質(zhì)行業(yè)等多學(xué)科多部門共同協(xié)作,包含食品安全、疾病預(yù)防控制等多領(lǐng)域配合完成,學(xué)科間的交流與合作、數(shù)據(jù)共享更為重要。我國江西、陜西、湖北等個別富硒省在硒資源的發(fā)現(xiàn)利用較多,內(nèi)蒙古、黑龍江、四川和西藏等10多個省份嚴(yán)重缺硒,硒資源不明,有待于進一步開發(fā)利用。政府及相關(guān)科研單位需普及推廣科學(xué)補硒、安全補硒知識,積極宣傳硒蔬菜與人體健康的關(guān)系,增加人們對補硒的正確認(rèn)識,提高對補硒蔬菜的辨別能力,使補硒概念深入人心。
