我國(guó)富硒地區(qū)有湖北恩施、陜西紫陽(yáng)、江西宜春、安徽石臺(tái)、廣西巴馬、江蘇如皋、廣東蕉嶺等，在這些地區(qū)產(chǎn)的茶葉可稱作天然富硒茶。
硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
播前準(zhǔn)備 1. 嚴(yán)格選地宜選擇海拔600米以上、硒含量大于0.240毫克/千克、pH4.5～6.5、結(jié)構(gòu)良好的紅黃壤，以土層深厚、土壤肥沃、水源充足的緩坡地帶為佳。且茶園周圍5千米內(nèi)，不得有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，并與一般茶園、大田作物、居民生活區(qū)距離1千米以上，有明確的隔離帶。種植前進(jìn)行大氣、土壤、水質(zhì)測(cè)試，確保茶園及周邊環(huán)境符合無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求。
2. 高標(biāo)準(zhǔn)建園
(1)統(tǒng)一規(guī)劃。以水土保持、生態(tài)平衡為中心，因地制宜，以茶為主，進(jìn)行山水園林路全面規(guī)劃、綜合治理，做好道路網(wǎng)、灌溉系統(tǒng)設(shè)計(jì)，合理布局樹(shù)株行距及茶園遮陰樹(shù)配置(每畝種植10～12株桂花樹(shù))。
(2)挖穴、施肥。在規(guī)劃好的種植行上挖種植溝，先將10～20厘米表土挖去放在一邊，再將新土挖去20厘米放在另一邊，然后再把底部新土挖25厘米左右，填入基肥，每畝施廄肥1000～1500千克，并與穴土充分拌勻，再將表土翻入種植穴。
(3)選好品種。適宜連城縣種植的烏龍茶品種主要有鐵觀音、本山、金觀音，注意品種的早、中、晚合理搭配。
播種與移栽 種植一般以幼苗休眠期為宜，春栽以立春至驚蟄為宜；秋栽以寒露、霜降前后的小陽(yáng)春為宜。連城縣春栽以農(nóng)歷正月十五前后定植最宜。單行雙株種植，每畝定植3000株左右。移栽時(shí)盡量多帶土不損傷根系，路途較遠(yuǎn)外運(yùn)時(shí)做好包扎。栽植比在苗圃時(shí)入土深度略深些，舒展根系，踏緊壓實(shí)，澆透定根水，視天氣情況每5～7天澆1次水，以利提高成活率。伏旱高溫期間要在茶苗西南邊插上松枝或用稻草等遮陽(yáng)物進(jìn)行遮陰。
田間管理
1. 定型修剪
傳統(tǒng)茶園幼樹(shù)定剪時(shí)期在2～3月，一般要進(jìn)行4次定剪。第1次定剪在茶苗高30厘米以上時(shí)，離地15～20厘米處水平減去；第2次在離地30～40厘米處剪去；第3次在離地55～60厘米剪去；第4次在離地60～70厘米處剪成弧形，并培養(yǎng)樹(shù)冠。采取“以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頂”的方法迅速培養(yǎng)樹(shù)冠。密植速成茶園每次新梢長(zhǎng)至20厘米長(zhǎng)時(shí)留7～8片葉進(jìn)行打頂，把打頂葉加工“新樅”鐵觀音，盡量把符合標(biāo)準(zhǔn)的茶芽及時(shí)打頂采摘，以增加經(jīng)濟(jì)效益。
2. 合理施肥
幼齡茶園采取“薄肥勤施”的施肥原則，移栽當(dāng)年不施化肥，旱季澆稀薄的糞水3～5次，第2年開(kāi)始施肥，以氮肥為主，磷鉀肥配合。冬季根頸部要覆草防凍。成齡茶園施好“一基三追”,“一基”即10月中旬至11月上旬的基肥，施入量占全年的40%,噴施硒無(wú)憂富硒葉面肥有利于茶葉富硒。
病蟲害防治1. 農(nóng)業(yè)防治
農(nóng)業(yè)防治包括選擇抗病品種、耕作、排灌水、采摘和施肥等，既是茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的主要技術(shù)措施，又是病蟲害防治的重要手段。以茶樹(shù)栽培管理為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)防治是一種溫和的調(diào)節(jié)措施，具有預(yù)防和長(zhǎng)期控制病蟲害的作用。不是直接殺死有害生物，而是改變它們的生存環(huán)境，形成不利于其生存和繁衍的條件，從而降低有害生物種群。選用抗病蟲良種，角質(zhì)層厚、茶單寧含量高的茶樹(shù)品種抗病蟲能力強(qiáng)。
合理密植，采用單行雙株或雙行單株條植，每畝定植3000株左右。適時(shí)修剪，據(jù)不同樹(shù)勢(shì)在每年的茶季結(jié)束或春茶前進(jìn)行輕修剪，春茶結(jié)束后進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈。平衡施肥，根據(jù)生產(chǎn)茶類和土壤肥力合理配施N、P、K三要素，保持茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)平衡，增強(qiáng)抗病蟲能力。中耕除草，一般茶園宜在驚蟄前后進(jìn)行中耕松土，同時(shí)結(jié)合清園，將雜草、落葉翻入土內(nèi)，以減少蟲口基數(shù)。采取“春秋留魚葉、夏留一葉”小開(kāi)面2～3葉及時(shí)采摘。茶季結(jié)束應(yīng)將茶園以及四周的枯枝落葉、雜草等清理出園燒毀或深埋，同時(shí)噴施0.5～1.0波美度的石硫合劑封園，以減少病蟲越冬基數(shù)。
2. 物理防治
主要利用害蟲的趨性、群集性和食性等習(xí)性，通過(guò)性信息素、光、顏色等誘殺或機(jī)械捕捉來(lái)防治病蟲害。如利用茶卷葉蛾性外激素干擾和防治茶卷葉蛾；利用佳多頻振殺蟲燈并配合光、波、色、味4種誘殺方式，對(duì)天敵相對(duì)安全，而對(duì)害蟲誘殺量大、種類多、殺蟲譜廣。
3. 生物防治
利用天敵昆蟲、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素等制劑控制茶樹(shù)病蟲為害，利于保持生態(tài)平衡。如用白僵菌871防治茶麗紋象甲，茶毛蟲病毒8010防治茶毛蟲，韋伯蟲座孢菌防治黑刺粉虱、椰園蚧，殺鱗精防治茶尺蠖，天霸防治茶小綠葉蟬，農(nóng)抗101防治云紋葉枯病。也可以用生物農(nóng)藥與化學(xué)藥劑合理混用，如防治茶麗紋象甲用巴丹與白僵菌871菌粉混用；防治茶毛蟲用低濃度敵敵畏與茶毛蟲病毒制劑混用；防治茶黑刺粉虱用吡蟲啉與韋伯蟲座孢菌粉混用。
4. 化學(xué)防治
由專人負(fù)責(zé)茶園病蟲監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，在病蟲發(fā)生初期及時(shí)選用高效低毒低殘留、對(duì)茶樹(shù)和天敵安全的農(nóng)藥品種，并把農(nóng)藥用量降低到最低限度，同時(shí)遵循交替輪換復(fù)配用藥原則，同時(shí)改進(jìn)噴藥技術(shù)和方法，提高噴藥效果。
