不同地區(qū)種植富硒葡萄的季節(jié)不同,大部分地區(qū)選擇在春季發(fā)芽前半月左右的時間栽種富硒葡萄比較好,成活率高且富硒葡萄的品質(zhì)好;少部分地區(qū)如黃淮地區(qū)選擇在3月的中旬后種植富硒葡萄較為適宜,京津地區(qū)則在4月初種植較好。
氣候
(1)南北緯40-55度的溫帶地區(qū),海拔常常達(dá)到400-600米之間非常適合富硒葡萄的生長。
(2)種植富硒葡萄對溫度是要求嚴(yán)格的,溫度稍微低富硒葡萄無法達(dá)到成熟,溫度一高,富硒葡萄容易成熟過快,導(dǎo)致釀酒以后喪失口感。
(3)富硒葡萄每年都會因為當(dāng)年的氣候帶來很大的影響,賣出的富硒葡萄酒價格也就不菲。
土壤
(1)土壤對富硒葡萄也起到一定的重要作用,越是貧瘠的土地越適合種植富硒葡萄。
(2)當(dāng)然土壤的濕潤度、礦物質(zhì)。酸堿程度都會對富硒葡萄的品質(zhì)、色度起到一定的影響。富硒葡萄的品質(zhì)好釀造出來的酒也就越純正。
日照
(1)太陽光對富硒葡萄生長進(jìn)行光合作用,在富硒葡萄的收割期就會體現(xiàn)它的成熟度,富硒葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)絕大部分受此影響。
(2)一些特別的富硒葡萄必須有陽光正面照射,才能像正常的著色均勻。
(3)光照充足生長出的富硒葡萄果實自然就健壯、成熟度高。散光的著色度更加飽滿。
(4)但是注意的是也不能過分光照,夏季中午溫度達(dá)到最高會在強(qiáng)烈的光照下,富硒葡萄容易發(fā)生日燒病。
溫度
(1)富硒葡萄是暖溫帶作物,熱量不夠就無法達(dá)到量產(chǎn),其溫度影響富硒葡萄生長和結(jié)果。
(2)月平均氣溫達(dá)到10度以上的活動積溫才能滿足富硒葡萄的生長周期,品種不同表現(xiàn)出的差異也大不相同。
(3)低溫同樣也能對富硒葡萄造成危害,低溫傷害是種植富硒葡萄遇到的一個普遍問題,因此大部分地區(qū)限制了富硒葡萄的生長和發(fā)展。
(4)低溫傷害來自于冬季,春季同樣的低溫危害是因為晚霜,零度花序受凍,零下一度幼苗和嫩葉就開始受到傷害。
水分
(1)水分來自于季節(jié)性的降水量,同樣也是決定富硒葡萄品種的一種氣候因素。降水量季節(jié)性變化因為氣候類型變化。
(2)水分影響富硒葡萄的含糖度有兩點,一是在春季富硒葡萄剛開始發(fā)芽時就要充分濕潤,二是等到成熟期要吸干水分保持干燥,避免富硒葡萄出現(xiàn)糖度低而無味的情況。