富硒動物產品
王玉山：據(jù)我所知，現(xiàn)在市場上出售較多的富硒作物產品主要是富硒雞蛋，也有少量的富硒豬肉和富硒牛奶，我們現(xiàn)在正在開發(fā)富硒羊肉系列產品。
含硒的飼料有哪些？
王玉山：目前飼料行業(yè)中可用的含硒飼料有三大類，一大類就是現(xiàn)在飼料行業(yè)中常添加的也是最便宜的一種硒來源，就是亞硒酸鈉，另外比較多的就是有機硒，有機硒的種類就比較多了，常用做添加劑用的有酵母硒，還有氨基酸熬合硒，比如說三氨酸硒，賴氨酸硒。
硒的營養(yǎng)劑量和中毒劑量稍微寬一點，剛才提到的亞硒酸鈉，是一種無機硒，它雖然價格低但它的營養(yǎng)劑量和中毒劑量范圍比較窄。現(xiàn)在最主要飼料來源使用的硒那么還有就是各種富硒的農作物及其它的副產品。比如說富硒玉米，富硒大麥，還有富硒小麥像這些。
還有一些富硒的牧草，比如說富硒的黑麥草農作物的產品是通過兩種方式獲得的。一種就是在富硒地區(qū)，比如湖北的恩施，還有陜西的安康地區(qū)，他們本地的土壤中的硒含量就比較高，它就會被植物吸收富負極到植物產品中，這是一類。另一種是對植物實際硒肥，生產富硒的農產品產品，這是兩類。還有第三類就是一種新型的飼料添加劑就是酵母硒。酵母硒的生物學造價比較高，而且它的毒性小，安全性比較好，是一種現(xiàn)在開發(fā)的安全的添加的一種方式。
動物的補硒量應該怎么控制？
王玉山：硒是動物所必須的微量元素，在我國有2/3的地區(qū)屬于缺硒區(qū)，在缺硒區(qū)的動物生產中，日量中均需要添加硒，添加硒應該根據(jù)什么呢？應該根據(jù)畜禽飼養(yǎng)標準中推薦的需要量來確定。
我國有飼養(yǎng)標準，飼養(yǎng)標準中有推薦量，我們根據(jù)那個來確定。補充的劑量最高不要超過農業(yè)部有一個文件，就是飼料添加劑，安全使用規(guī)范。這個安全使用規(guī)范中規(guī)定了在畜禽日量中的最高限量，在平常的添加中不要超過安全使用規(guī)范中的最高限量就可以了。
