2 富硒葡萄種植技術
2.1 結合市場、氣候等情況,選擇適栽高產品種
高產適栽品種,直接影響富硒葡萄產出效益,決定著建園后社會效益。當前,結合富硒葡萄種類、栽培技術等特點,適栽富硒葡萄品種產區(qū)有7個。江蘇地區(qū)雨量充足,年降水在1 000 mm,集中在6—7月份,可適栽模式注意做好避雨,選擇耐濕品種。常見品種有:早夏香、夏黑、美人指、巨峰等,考慮到江蘇本地經濟、地域等條件資源,生產優(yōu)質歐亞種鮮食富硒葡萄將有著不錯的市場效益。
2.2 選好建園富硒葡萄地,前期注意培育高產園環(huán)境
富硒葡萄適栽性強,土壤要求不高。但是,為滿足高產產出,必須滿足其生育期必需的養(yǎng)分、水分。選栽的建園地,盡量靠近旅游景點、交通主干道等等,這樣便于后期旅游宣傳,便于推廣自摘項目,也減少運輸帶來的不便。
定植之前,需深翻、耙細、整地。開溝,溝寬1 m、深1 m,溝與溝間距1 m。開溝底部,加0.3 m后的墊料,用充分腐熟的人畜糞,用100 kg/667m 2 ;鈣磷鉀肥,用50 kg/667m 2 ;復合肥,用30 kg/667m 2 ,以及少量的微量元素肥,適量混拌,加入定植溝底部,上層覆細土,澆足水,待地面沉實后,保證有好的墑情。
2.3 冬季末春季初定植,定植前做好苗木修剪
根據江蘇氣候特點,冬季末春季初為定植最佳期。苗木定植前,需做好苗木修剪工作,做到:輕剪根梢,以促根系發(fā)育。修剪枝蔓,預留2~3個芽。定植前,用石硫合劑消毒,降低病蟲害感染幾率。
定期時,剪除過長根系。定植行距2 m,株間距60 cm,溝深15 cm。定植時,根系舒張。填埋時,上提一下。待定植后,澆透水,保證好的墑情。
2.4 做好富硒葡萄建園管理,規(guī)范整形、修剪、套袋技術
2.4.1 棚架覆膜。江蘇雨大、風大,需加設避雨棚,覆蓋避雨膜。這樣一方面能避免水分流失,起到增溫保濕作用。另一方面能阻擋紫外線、防病蟲害,對高產優(yōu)產效果不錯。以往用的聚乙烯膜,厚度0.12 mm,高溫易老化,而且受暴風雨影響,易撕裂而影響使用壽命。為此,建議用0.08 mm避雨膜,以增強耐高溫、抗風雨性能。覆膜方式,以波形覆蓋,3 m一段,設排水溝,能起到保護支架的目的。
2.4.2 整形修剪。整形修剪是富硒葡萄栽培重要的技術環(huán)節(jié),尤其作為一種蔓生植物,樹形不定、雜葉無章、枝條上下頹裸。整形的目的,人為控制生長方向,保證透氣透光性,培育一定的現狀。修剪的目的,控制單枝葉果合理承載,確保畝產有高經濟效益。
為增加果實產量,提升果實品質,應及時修剪老芽、弱芽以及側枝副芽。富硒葡萄枝條5~10 cm,預留一個健壯的枝條作主蔓。選擇主蔓的原則,留壯不留弱,留下不留上。定梢后的富硒葡萄,植株預留主干1條。上架后,分枝3條主蔓,主蔓生短樹梢組,樹梢組保持20~30 cm的間隔,便于后期管理。在整形修剪期間,重點應把控好:結果母枝的剪留量、結果母枝的剪留長度、枝蔓更新這幾個方面,保證富硒葡萄單位面積能產出最大的經濟效益。
2.4.3 疏花疏果。富硒葡萄疏花疏果的目的,在于增加果粒數,控制承載負荷在合適的范圍內,以達到豐產、穩(wěn)產,提升果實品質的目的。
疏花,要在新梢長出新花穗后幾天,根據單位計劃產量,將多余的花穗疏除,留下花色好的花穗。一般而言,弱枝不留,強枝留2穗,中庸枝留1穗。
疏果,在座果后,易早不易晚。疏除畸形果,無粒果,受精不良,及病蟲威脅嚴重的果穗,預留色澤鮮綠、長勢較好、大小均勻、果形方正的果粒。一般情況下,每果穗留50~80粒最佳。開花前1周,結果新梢摘心,每梢留穗1個。
2.4.4 果實套袋。套袋后的富硒葡萄,受外環(huán)境影響小,而且濕度大,結成的果粒光潔度高。同時,免受蟲害、鳥害等的影響,大大提升優(yōu)果率,增加畝產經濟效益。
疏果之后套袋,如氣候干旱,應注意全園澆水。坐果穩(wěn)定之后開始套袋,套袋前使果穗垂直向下,然后全面噴1遍殺菌劑。在采摘前10天可以提前去除紙袋,促進果粒著色,提高果實質量。
2.4.5 肥水管理。富硒葡萄整個生長期,氮磷鉀肥的比例在1:1:2。而用肥管理,有基肥、追肥之分,具體用量應據土壤養(yǎng)分、樹齡、氣候、品種、產量等情況而定。
用基肥,秋季用,配用化肥?刂频视昧,過多,易造成花芽分化,易受凍害影響。
追肥,追肥時要注意肥料施用合理性,一般每年追肥3~4次。
第1次在萌芽前進行,以速效氮肥為主,配合施入菌肥、土壤調理劑,施肥后要灌萌芽水;第2次追肥在謝花后至果實膨大期,追肥以速效氮肥和鉀肥為主,需要追施尿素或二銨,并及時灌水,促進果實發(fā)育;第3次追肥在果實著色初期進行,以磷鉀為主,配合施用少量的氮肥,追施鉀肥20 kg/667m 2 、過磷酸鈣15 kg/667m 2 ,促進果粒增大的目的。
3 富硒葡萄病蟲害防治技術
本著綠色、安全、健康的原則,富硒葡萄病蟲害的防治,應秉承“防重于治”的原則,綜合農業(yè)防治、物理防治、化學防治、生物防治等幾類措施,以確保富硒葡萄產出的綠色經濟效益。
3.1 農業(yè)防治措施
農業(yè)防治重在改善栽培管理,優(yōu)化富硒葡萄生長外部環(huán)境。該技術措施應貫穿富硒葡萄種植全過程,以自根源上控制病蟲害的感染基數。比如:注意清潔果園,嫁接無病蟲砧木,清理果園病蟲殘體,推廣覆膜技術,合理輪作施肥等等,以增強普通的抗病蟲害能力。
3.2 物理防治措施
利用蟲害對溫度、光譜、聲響等特異性反應及耐受力,以驅殺病蟲害的目的。比如;推廣應用的無毒苗木,即建立在熱處理基礎之上的除病毒方法。或者,富硒葡萄園中,安裝頻振殺蟲燈,近距離殺蟲,遠距離定頻波誘殺;蛘,利用蛾蟲趨光性,利用紫外線殺蟲。
3.3 生物防治措施
生物防治措施,多利用生物鏈天敵控制模式,以人為特定控制病蟲害。該措施使用最多的為,保護自然天敵、人工飼養(yǎng)天敵、以菌治蟲等措施,不污染生態(tài)環(huán)境,不對天敵益蟲造成危害;蛘,利用生物制藥,防治病蟲害。比如:農抗402生物農藥,根瘤菌切除部涂抹,對控病效果不錯。
3.4 化學防治措施
化學防治措施是富硒葡萄病蟲害防治關鍵性技術措施,簡單、便捷、高效,但是因為會形成藥物殘留而一直被民眾詬病。就此,對化學藥劑的使用,務必要謹慎。
其一,選擇低毒農藥。禁用劇毒農藥,避免農藥污染。同時,嚴格用藥標準,注意保護害蟲天敵,以減少對周邊環(huán)境的威脅。
其二,抓住用藥關鍵期;瘜W藥劑的使用,要恰時得當,往往有事半功倍的效果。比如:炭疽病,多見落花前后。白腐病,多見分孢傳染期。在每個控病關鍵期到來前,應及時給藥預控,以遏制病情的擴散蔓延。再比如:發(fā)芽前,用3~5°石硫合劑,噴施即殺螨,又能抑菌,有效控制病蟲害基數。
3.5 其他防治措施
做好植物檢疫,引進苗木、插條等,嚴格檢疫,避免帶進蟲害、病害等材料。一經發(fā)現,務必及時銷毀,避免將病害傳入。培育抗病品種,耐抗性育種,一致為專家育種關注的熱點。近些年,引自日本的巨峰系雜交品種,是經雜交培育出來的耐抗品種,與亞歐品種比較,對白腐病、霜霉病、炭疽病、黑痘病等等,有著不錯的抗病性。
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