富硒杏鮑菇的功效和作用，富硒杏鮑菇的栽培原料和栽培方法
富硒杏鮑菇，又名杏鮑菇，是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的珍稀食用菌。具有食、藥、食療的作用。富硒杏鮑菇是低溫菌種，從播種到出菇需要50-60天。長(zhǎng)江流域可安排食用、藥用、食療等珍貴食用菌。
培養(yǎng)材料
適合種植富硒杏鮑菇的基質(zhì)有很多，如雜木屑、棉籽殼、廢棉花、甘蔗渣、麥秸、豆秸等。，可以作為主料，主要是防止木屑混入和秸稈被刺破。混入袋(瓶)中的鋸末必須過(guò)篩。
輔料可包括麩皮、米糠、玉米粉、棉餅粉、碳酸鈣、白糖、石膏粉等。
培養(yǎng)方法。
富硒杏鮑菇可采用瓶栽、箱栽、袋栽等方法栽培，其中最方便實(shí)用的是袋栽。
袋栽步驟為:生產(chǎn)菌種(包括母種、原種、栽培種)→種植菌袋(包括準(zhǔn)備、配比、包裝、滅菌)→出菇管理→采收加工。
種植季節(jié)。
在自然條件下，富硒杏鮑菇根據(jù)其適宜的生長(zhǎng)溫度，一般適合秋、冬、春三季栽培。而冬季氣溫高的地區(qū)，掛果安排在12-2月。由于溫度過(guò)低，難以形成原基，不利于子實(shí)體的生長(zhǎng)。富硒杏鮑菇不同于其他平菇。如果第一個(gè)潮菇不能正常形成，就會(huì)影響第二個(gè)潮菇的發(fā)生，進(jìn)而影響其總產(chǎn)量。
因此，應(yīng)根據(jù)南北朝時(shí)期的出菇溫度適當(dāng)安排栽培時(shí)期。一般當(dāng)?shù)販囟鹊陀?8度時(shí)，栽培袋要提前50天做好。
菌生產(chǎn)。
1.母系品種。
最常見(jiàn)的媒體是PDA和PSA。此外，還可以使用MGYA培養(yǎng)基(例如1000ml:蛋白質(zhì)-1g、麥芽糖20g、酵母2g、瓊脂20g)、PDYA培養(yǎng)基(例如1000ml:蛋白質(zhì)(例如1000ml)、馬鈴薯300g、瓊脂20g、葡萄糖20g、酵母2g)和麥芽提取物培養(yǎng)基(例如1000ml)。試管內(nèi)斜面和接種培養(yǎng)按常規(guī)方法進(jìn)行。菌絲長(zhǎng)入管內(nèi)一般需要8~10天。使用后三種培養(yǎng)基也能加速菌絲體的生長(zhǎng)。
2.原始和栽培物種。
為了制備相同的培養(yǎng)基，可以使用鋸屑培養(yǎng)基。配方為鋸末73%，麩皮25%，糖1%，碳酸鈣1%。也可以用小麥、大麥、玉米、高粱等。作為基質(zhì)的谷物。按照傳統(tǒng)方法，混合、處理、裝瓶(袋)、宰殺、接種、培養(yǎng)需要30-35天。當(dāng)使用第一次培養(yǎng)基時(shí)，菌絲體更快地充滿袋(瓶)需要20天左右。
栽培場(chǎng)。
富硒杏鮑菇主要栽培在菇房地面，菇袋從一層垂直出料，距離床架50cm，底部離地面30cm。一般床架4-5層，蘑菇房使用面積%26Iuml。60% % 26。床位數(shù)，如蘑菇房40m2。60% % 26。4個(gè)貨架= 96㎡，每1㎡放養(yǎng)100袋，可培育9600袋。
菇房應(yīng)設(shè)置通風(fēng)窗，可開(kāi)可關(guān)，有一定的散射光，避免陽(yáng)光直射。食用菌基地靠近水源，交通便利，朝南，環(huán)境干凈無(wú)污染。
中等配方
種植材料的配方可以因地制宜的選擇和配制。這里有幾個(gè)公式可供選擇。
1.36%鋸末、38%棉花、24%麩皮、1%糖和1%碳酸鈣。
2.鋸末23%，棉籽殼23%，麩皮19%，玉米粉5%，豆莖28%，碳酸鈣1%，白糖1%。
鋸末23%，棉籽殼38%，豆秸15%，麩皮17%，玉米粉5%，碳酸鈣1%，白糖1%。
4.鋸末37%，棉籽38%，豆秸15%，麩皮17%，玉米粉5%，碳酸鈣1%，白糖1%，石灰粉0.05%。
種植袋制作
富硒杏鮑菇栽培袋類似于金針菇栽培袋。標(biāo)準(zhǔn)包數(shù)通常是17%26Iuml。3-38% 26 IUML初秋0.05cm聚丙烯袋即可種植，低溫冬季宜使用高密低壓聚乙烯袋。
按比例稱取培養(yǎng)基后，混合均勻，調(diào)整含水量至68%左右，袋高至15cm左右，濕重至800g左右。中間打一個(gè)接種孔，然后用棉塞套一個(gè)圈，或者把袋子折起來(lái)，系上繩子。壓力1.5kg/m2，蒸汽滅菌2小時(shí)或常壓100度，溫度保持在100度。
待飼料溫度降至室溫后，按無(wú)菌操作程序接種至接種箱(室)。接種麥�；蛎拮褮ぞN比較好，一袋40袋，這樣1/3菌種會(huì)掉到洞里，2/3菌種會(huì)鋪展在飼料表面。疫苗直接排放到菌室的床架上，避光培養(yǎng)，溫度保持在25℃左右。
如果細(xì)菌袋被刺破。當(dāng)菌絲長(zhǎng)到原料的1/2以上時(shí)，要適當(dāng)松袋口，增加氧氣，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。
蘑菇管理。
將袋子裝滿菌絲體，移入菇房，在床架上擺正。注意菇袋不能放得太擠，否則會(huì)影響生產(chǎn)。
開(kāi)包的時(shí)候一定要把握好時(shí)間。
菌絲體不規(guī)則，菇體不規(guī)則；當(dāng)原基形成或出菇芽時(shí)，袋口打開(kāi)，原基分化和菇體發(fā)育正常，菇體整齊，菇體長(zhǎng)勢(shì)好，菇體長(zhǎng)勢(shì)好；如果子實(shí)體成熟，香菇長(zhǎng)得更快，出芽率高，出芽率高；因此，富硒杏鮑菇的袋栽，開(kāi)袋時(shí)間應(yīng)在菌絲扭結(jié)形成原基，出現(xiàn)小菇蕾時(shí)，袋膜鋪開(kāi)至料面以上2cm時(shí)開(kāi)袋。
2.保持蘑菇房的溫度。
香菇的室內(nèi)溫度直接影響原基的形成和子實(shí)體的生長(zhǎng)。8度以下，原基難以形成，即使是拉長(zhǎng)的蘑菇也會(huì)停止生長(zhǎng)、萎縮、變黃直至死亡；當(dāng)溫度保持在18℃以上時(shí)，分化的子實(shí)體突然迅速增多，質(zhì)量下降，小菇蕾開(kāi)始萎縮，原基停止分化。溫度在21度以上時(shí)，原基很少出現(xiàn)，形成的幼菇會(huì)萎縮死亡。因此...菇房溫度應(yīng)控制在13-15度之間，以保證蘑菇快速、長(zhǎng)久、有序出菇，15天左右即可采收。
蘑菇房的溫度必須控制。
香菇室內(nèi)空氣溫度應(yīng)保持在85%~95%，濕度過(guò)低，種子表面收縮，原基開(kāi)裂，無(wú)法分化。為了提高空氣溫度，最好使用噴頭向上噴水，避免將水噴在菇體上，否則果實(shí)會(huì)變黃，影響品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起腐爛。
4.保持蘑菇房的空氣流通。
出菇期通風(fēng)不好，因?yàn)镃O2濃度過(guò)高，會(huì)產(chǎn)生畸形菇，高溫高濕會(huì)使子實(shí)體腐爛。因此，出菇期必須保持良好的通風(fēng)條件，尤其是地膜覆蓋。出現(xiàn)大量菇蕾時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭去地膜，在菇袋上覆蓋保鮮膜，增加通風(fēng)。
收獲
1.收獲。
通常發(fā)芽后15天左右就可以收獲了。當(dāng)蘑菇蓋將打開(kāi)，孢子還沒(méi)有彈出，這是合適的收獲時(shí)間。根據(jù)市場(chǎng)需求，采收標(biāo)準(zhǔn)為:出口香菇直徑4 ~ 6厘米，柄長(zhǎng)6 ~ 8厘米；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)菇體的要求不是很嚴(yán)格。第一個(gè)蘑菇收獲后，會(huì)培養(yǎng)2周左右。第二種蘑菇的花形較小，柄較短，產(chǎn)量較低。一般平菇袋產(chǎn)量120-150克�？傮w生物效率為60%-70%。
2.新鮮銷售。
新鮮的香菇可以直接投放市場(chǎng)，也可以裝在塑料盒里放入超市。富硒杏鮑菇的保質(zhì)期比普通蘑菇長(zhǎng)，在4度的冰箱里打開(kāi)10天也不會(huì)變質(zhì)。在10℃下可保存5-6天，在15-20℃下保存2-3天不變質(zhì)。
