近年來,一種新型的現(xiàn)代創(chuàng)新農(nóng)業(yè)——元素農(nóng)業(yè)正在興起。元素農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中起著重要的作用,依靠高新科技生產(chǎn)富含微量元素的健康綠色農(nóng)產(chǎn)品與食品,提供和引導(dǎo)人們從食品安全與健康養(yǎng)生的這個(gè)當(dāng)今最熱門的話題中獲得最大的收益,推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
元素農(nóng)業(yè)區(qū)別于有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)生產(chǎn)中人工合成產(chǎn)品排斥,講求純天然、綠色無污染的產(chǎn)品,元素農(nóng)業(yè)則是更加強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的功能本身,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品對(duì)人體健康的作用。而這一新概念,是否會(huì)引領(lǐng)未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的新風(fēng)潮呢?
2006年,“元素農(nóng)業(yè)”的雛形概念由安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司王玉山教授首次提出。
什么是元素農(nóng)業(yè)?
元素農(nóng)業(yè)是指農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)化、功能化,它主要是通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化或其他生物技術(shù)手段使農(nóng)產(chǎn)品具備保健的功能。簡單地說,就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對(duì)人體健康有益的微量營養(yǎng)需求。比如,滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒、鍺、鉻等,進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長、發(fā)育,增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。
元素農(nóng)產(chǎn)品和元素食品的概念一般認(rèn)為它應(yīng)具有三個(gè)基本屬性:
一、食物的基本屬性,也就是有營養(yǎng)還要保證安全;
二、修飾屬性,就是具備色、香、味,能使人產(chǎn)生食欲;
三、功能屬性,就是對(duì)機(jī)體的生理機(jī)能有一定的良好調(diào)節(jié)作用。
功能屬性是一般食品所不具備的特性,而元素農(nóng)產(chǎn)品和元素食品正是這三個(gè)屬性的完美體現(xiàn)和科學(xué)結(jié)合。
中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長萬建民指出,目前全球約有20億人在遭受 “隱性饑餓”(機(jī)體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì),同時(shí)又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入,從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。),我們國家“隱性饑餓”的人口數(shù)量達(dá)到3個(gè)億。
2015年我國糧食總產(chǎn)量超過了6億噸,數(shù)量上已基本能夠滿足人民需求,但是“質(zhì)”的問題卻沒有解決:長期微量營養(yǎng)素的缺乏和失衡,導(dǎo)致大量國人、尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)的貧困人群營養(yǎng)不良,并由此引發(fā)各種慢性疾病。
為了解決“隱性饑餓”,2004年,國際食物政策研究所在全球范圍啟動(dòng)了 “國際生物強(qiáng)化項(xiàng)目”,并依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院啟動(dòng)了中國生物營養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施至今,已培育出十多種營養(yǎng)強(qiáng)化作物品種/系,包括鐵、鋅、硒,維生素A原、葉酸等多種微量營養(yǎng)素及玉米、甘薯、小麥、水稻等作物。
富硒米、富硒茶、植物活性硒……越來越多的富含微量元素產(chǎn)品開始出現(xiàn)在我們的生活中。1公斤富硒大米賣到20元到39元,一枚富硒雞蛋賣到2.5元到5.5元,50克富硒茶在賣到150元到200元……
中國富含微量元素農(nóng)產(chǎn)品的市場規(guī)模大致在50億元左右,目前正呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。
基于我國土壤中的微量元素的匱乏,飲用水及食材中缺微量元素越來越少,引起的慢性疾病越來越多,微量元素農(nóng)產(chǎn)品在很大程度上可滿足人們科學(xué)補(bǔ)充人體所缺失的必須元素,以此增進(jìn)身體健康的需要。未來的農(nóng)產(chǎn)品不僅僅體現(xiàn)在好吃好看,還要有營養(yǎng)保健的成分。
由此可見,我國補(bǔ)充微量元素農(nóng)產(chǎn)品的市場前景十分廣闊,元素農(nóng)業(yè)發(fā)展前景可期!
安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司是專業(yè)從事元素農(nóng)業(yè)開發(fā)的科技型企業(yè),高質(zhì)量、嚴(yán)要求、倡導(dǎo)以人為本、健康第一。以服務(wù)元素產(chǎn)業(yè)與人類健康事業(yè)為目標(biāo),全心全意為客戶提供元素農(nóng)業(yè)一站式服務(wù)。另,硒無憂富硒、富鉻、富鍺植物營養(yǎng)液及元素糧系列產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn),意味著國內(nèi)高質(zhì)量元素養(yǎng)生膳食的新里程,對(duì)健康食品行業(yè)與人類健康事業(yè)起到一定的積極作用。