實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。近年來(lái)，我國(guó)高度重視富硒產(chǎn)業(yè)研究與開發(fā)，富硒產(chǎn)業(yè)是以農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，連接加工、休閑旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)，通過(guò)發(fā)展“硒+旅游，硒+健康、硒+養(yǎng)生、硒+養(yǎng)殖”等產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)村區(qū)域發(fā)展的內(nèi)在活力，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。
硒作為人體和動(dòng)物生長(zhǎng)必需的微量元素，與維生素、胡蘿卜素被美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)列為同等重要的生命營(yíng)養(yǎng)素，缺乏硒將會(huì)嚴(yán)重影響生命體健康。此前，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人曾指出，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求處于從數(shù)量訴求到健康訴求轉(zhuǎn)換的過(guò)程，要適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)需要，應(yīng)對(duì)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)壓力，必須著力發(fā)展高附加值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，加快提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
畜牧飼料硒含量雖少，但作用卻很大
以生豬為例，我國(guó)在生豬生產(chǎn)中育肥豬推薦每公斤日糧硒含量為0.15毫克;美國(guó)NRC營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生豬生產(chǎn)中育肥豬推薦每公斤日糧硒含量為0.3～0.15毫克。雖然聽起來(lái)硒含量很少，但將硒添加到動(dòng)物飼料中，可以顯著改善畜禽肉蛋品質(zhì)，增加肉類產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而使畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，這也是養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。另外，富硒飼料還有以下4個(gè)重要作用：
1）硒具有重要的生物學(xué)功能，對(duì)畜禽具有促生長(zhǎng)的作用。在飼料中補(bǔ)硒已經(jīng)成為一種必要措施。當(dāng)飼料中每公斤的硒含量低于0.05毫克時(shí)，畜禽就會(huì)發(fā)生各種疾病。如繁殖母豬會(huì)生殖周期紊亂、不育；牛會(huì)站立困難、四肢麻木；雞會(huì)得白肌病等。
2）硒可提高動(dòng)物繁殖性能。硒是畜禽精子線粒體外膜硒蛋白的重要組成成分，能保護(hù)精子細(xì)胞膜不受到損害，從而提高畜禽的繁殖性能。
3）硒具有抗氧化功能。畜禽機(jī)體氧化損傷，會(huì)引起生病、衰老，而硒則可以激活畜禽機(jī)體自身抗氧化系統(tǒng)，減少氧化損傷，因此可預(yù)防畜禽疾病的發(fā)生。
4）硒可提高機(jī)體免疫。硒可以增強(qiáng)畜禽免疫系統(tǒng)，刺激免疫球蛋白形成，提高畜禽機(jī)體合成IgM和lgG等抗體的能力。當(dāng)硒缺乏時(shí)，畜禽體內(nèi)的吞噬細(xì)胞數(shù)量、細(xì)胞免疫機(jī)能均低于正常水平，機(jī)體的免疫機(jī)能將顯著降低。
人造富硒飼料填補(bǔ)市場(chǎng)缺口，國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)有望受益
據(jù)了解，硒在全世界的分布都是極其不均的，海水和土壤中含有一定量的硒元素，地殼中硒元素含量?jī)H為0.09mg/kg，硒的獨(dú)立礦物更少。因此，僅依靠天然食品顯然無(wú)法滿足畜禽業(yè)對(duì)硒的需求，而人們通過(guò)生產(chǎn)制造富硒飼料，則可以填補(bǔ)動(dòng)物用硒產(chǎn)品缺口。
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