一、全國富硒中藥材發(fā)展現(xiàn)狀
硒是人體必需的微量元素，能提高人體免疫，同時對多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，有“抗癌之王”的美譽(yù)，由于硒的這些優(yōu)點(diǎn)，再加上人們生活水平的不斷提高，對食品健康越發(fā)關(guān)注，因此，富硒農(nóng)產(chǎn)品近年在市場上格外受到青睞，價格也要高出同類產(chǎn)品一大截。我國硒資源較為缺乏，目前僅在新疆、江西、湖北、陜西、廣西、安徽、湖南、貴州等少數(shù)省份發(fā)現(xiàn)部分富硒土壤資源。如安徽石牌縣、恩施、陜西紫陽縣、江西宜春市、廣西永�？h和巴馬縣、湖南桃源縣和新田縣、貴州開陽縣等均為硒資源較為豐富的地區(qū)。經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟蓸臃治觯珖?2個省市的部分地區(qū)、約7億人口生活在低硒和嚴(yán)重缺硒地區(qū)，補(bǔ)硒是大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
世界衛(wèi)生組織1973年正式宣布硒是人體所必需的微量元素之一。硒對動物及人體的作用主要包括：抗癌和防癌的作用；預(yù)防心腦血管疾病的作用；抗衰老作用；有效提高人體免疫力的作用；能夠減輕放射線、微波對人體的傷害作用，是部分重金屬如鎘的天然解毒劑。硒對植物的生理作用主要表現(xiàn)在：促進(jìn)植物的生長發(fā)育，改善植物品質(zhì)，提高產(chǎn)量；提高植物的抗氧化功能；參與植物的蛋白質(zhì)代謝；對重金屬和環(huán)境脅迫的拮抗、增強(qiáng)植物對病蟲害、環(huán)境污染物和各種生理逆境的抵抗力。1989年中國營養(yǎng)學(xué)會等機(jī)構(gòu)也正式確定了人體對硒的適宜、安全攝入量，推薦人體每日最低補(bǔ)硒量為50-250μg。 硒產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用富硒產(chǎn)品與日俱增，備受青睞。由于微量元素硒對人體的重要性以及普遍的缺硒現(xiàn)象，研究和開發(fā)富硒產(chǎn)品受到人們的廣泛關(guān)注。
當(dāng)前，隨著社會的發(fā)展和人類的進(jìn)步，一方面，人們的生活水平不斷提高，健康保健意識逐漸增強(qiáng)，高端消費(fèi)群體迅速壯大，富硒農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)市場將不斷擴(kuò)大，諸如富硒大米、富硒蔬菜、富硒水果、富硒茶等富硒產(chǎn)品逐漸出現(xiàn)在百姓的餐桌上。另一方面，當(dāng)前醫(yī)學(xué)對防癌抗癌類藥物的研究也在不斷深入，也加速富硒中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，人們對西藥的毒性和副作用已有深刻的認(rèn)識，由于天然中草藥及其提取物是純天然的生物有機(jī)產(chǎn)品，曾獲諾貝爾獎的屠呦呦的“青蒿素”就是中草藥提取的范例。“綠色+富硒”的方法與人類追求回歸自然的理念完全一致，必然受到廣泛的接納和歡迎。科學(xué)試驗(yàn)證明，富硒中藥材不但有機(jī)硒含量高，而且有效成分也較普通中藥材有所提高，這就意味著富硒中藥材為優(yōu)質(zhì)中藥材及其提取物生產(chǎn)提供了的可靠穩(wěn)定的保障，有極大的市場發(fā)展?jié)摿Α?/span>
近年來，硒的臨床應(yīng)用研究也逐漸深入，特別是在硒與癌癥和心血管病的研究方面，我國處于世界領(lǐng)先水平。這些研究成果為硒及富硒中草藥材產(chǎn)業(yè)的開發(fā)應(yīng)用打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。富硒中藥材及其提取物有極大的市場潛力 全球中藥材貿(mào)易每年在160億美元左右，我國只占約3-5%的份額，大都被日本韓國占領(lǐng)。差距就是潛力，隨著國際市場對中醫(yī)中藥的認(rèn)識，加上我國中藥材品質(zhì)的不斷提高，所占市場份額將會越來越大。如湖北恩施、甘肅省渭源縣、康樂、江西樟樹市、靖安縣等地結(jié)合實(shí)際大力發(fā)展富硒中藥材種植產(chǎn)業(yè)。截止2020年，江西樟樹市將富硒及中藥材產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，大力發(fā)展富硒中材產(chǎn)業(yè)，以枳殼、黃梔子、車前子、吳萸子等為重點(diǎn)，預(yù)計發(fā)展富硒中藥材基地2萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值約6億元。湖北恩施中藥材含硒量高是最大的特色，很多種中藥材硒含量都是世界之最，很有開發(fā)利用價值。其中板橋黨參、石窯當(dāng)歸、紫油厚樸、湖北貝母、南大黃、雞爪黃連、白術(shù)、玄參等產(chǎn)品種植歷史悠久。甘肅省康樂的藥材主產(chǎn)區(qū)海拔高、日照強(qiáng)、溫差大，具有得天獨(dú)厚的中藥材生產(chǎn)條件。尤其是在道地藥材黃芪、黨參、當(dāng)歸等富硒能力強(qiáng)且原本就具補(bǔ)益保健功效的藥材中進(jìn)行富硒，不僅使藥材的硒含量得以大幅提升，而且使外觀品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量均得到有效改善，從而使其調(diào)理滋補(bǔ)、提高免疫、防癌抗癌等補(bǔ)益保健功效達(dá)到極致。因此，富硒中藥材產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)關(guān)乎人類生命安全與生活幸福的朝陽產(chǎn)業(yè)，特色鮮明，優(yōu)勢凸顯，呈現(xiàn)出良好的開發(fā)前景。
二、新疆富硒區(qū)域分布及發(fā)展現(xiàn)狀
目前，我區(qū)地質(zhì)調(diào)查人員已在全疆發(fā)現(xiàn)綠色富硒土地1233.15萬畝，其中綠色富硒耕地614.3萬畝。這一發(fā)現(xiàn)將推動我區(qū)優(yōu)勢土地資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興和地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。通過目前已掌握的調(diào)查數(shù)據(jù)，新疆已發(fā)現(xiàn)的富硒土壤主要分布在五大區(qū)域，分別是烏魯木齊富硒區(qū)、石河子富硒區(qū)、伊犁盆地富硒區(qū)、阿克蘇富硒區(qū)、焉耆盆地富硒區(qū)。五大區(qū)域中，土壤硒含量最高的是烏魯木齊富硒區(qū)，每公斤土壤含硒0.78毫，其后依次為石河子富硒區(qū)0.6毫克、阿克蘇富硒區(qū)0.48毫克、焉耆盆地富硒區(qū)0.48毫克、伊犁盆地富硒區(qū)0.47毫克。結(jié)合各地的土壤綜合等級評定，伊犁盆地富硒區(qū)的硒含量雖然不是最高，但該區(qū)域超過92%的土壤達(dá)到優(yōu)良土地等級標(biāo)準(zhǔn)，因此該區(qū)域是新疆的富硒成度最好的。目前新疆地質(zhì)調(diào)查院著手近期開展南疆土壤地質(zhì)調(diào)查，完成莎車縣、澤普一帶、巴楚一帶、庫拜盆地等區(qū)域的調(diào)查，為南疆發(fā)展提供支持。中遠(yuǎn)期將開展天山北坡經(jīng)濟(jì)帶和東西準(zhǔn)葛爾盆地周邊土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查。預(yù)計2025年可全面摸清和掌握新疆土壤富硒情況。
據(jù)新疆地質(zhì)調(diào)查院統(tǒng)計，新疆五大富硒區(qū)分布如下：烏魯木齊富硒區(qū)土壤面積約161平方公里，其中耕地面積為85平方公里，面積在五大富硒區(qū)中最小，主要分布在烏魯木齊安寧渠鎮(zhèn)六十戶鄉(xiāng)、四十戶鄉(xiāng)、青格達(dá)湖鄉(xiāng)，米東區(qū)羊毛工鎮(zhèn)、農(nóng)六師五家渠市以東等地。石河子富硒區(qū)主要分布在石河子市及沙灣縣北部農(nóng)田區(qū)，瑪納斯縣北部和呼圖壁縣西北部農(nóng)田區(qū)。伊犁盆地富硒區(qū)主要分布在霍城縣、察布查爾縣、伊寧縣和農(nóng)四師64團(tuán)、68團(tuán)、69團(tuán)的農(nóng)田區(qū)。阿克蘇富硒區(qū)主要分布在溫宿縣托乎拉鄉(xiāng)-水稻農(nóng)場、恰格拉克鄉(xiāng)-阿熱勒鎮(zhèn)、英阿瓦提鄉(xiāng)-伊麻木鄉(xiāng)、共青團(tuán)農(nóng)場-5團(tuán)等地。焉耆盆地富硒區(qū)主要分布在農(nóng)二師23團(tuán)、24團(tuán)、清水河農(nóng)場-26團(tuán)、七個星鎮(zhèn)-四十里城子、博湖縣及蓮花湖一帶等地。
隨著富硒資源的不斷被發(fā)現(xiàn)，富硒農(nóng)業(yè)在新疆也逐步得到開發(fā)應(yīng)用，如沙灣縣提出打造走向世界的“富硒品牌”，當(dāng)?shù)?.2萬畝富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已經(jīng)建成投產(chǎn)。根據(jù)調(diào)查，沙灣縣富硒土壤面積為207平方公里，在富硒土壤上產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品硒的含量水平較高，當(dāng)?shù)氐臑跆m烏蘇鎮(zhèn)大米含硒量每公斤達(dá)0.2微克，屬于高富硒。此外，沙灣縣還將富硒特色與養(yǎng)生理念結(jié)合，發(fā)展休閑、養(yǎng)生等服務(wù)產(chǎn)業(yè)，取得了良好的效果。
因新疆中藥材種植屬于剛起步階段，在富硒中藥材開發(fā)方面還需努力推進(jìn)。
三、新疆富硒中藥材開發(fā)方向及前景
參照內(nèi)地富硒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣（市）模式，新疆各富硒區(qū)域應(yīng)將硒資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，主要從三個方面來設(shè)計:一是做優(yōu)“硒+農(nóng)業(yè)”。以建設(shè)集農(nóng)業(yè)新技術(shù)研發(fā)、示范、推廣于一體的富硒產(chǎn)業(yè)園為引領(lǐng)，堅(jiān)持品種優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)�；蜖I銷品牌化，打造富硒糧油、富硒中藥材、富硒水果、富硒蔬菜、富硒畜禽等5大特色產(chǎn)業(yè)及其他特色富硒產(chǎn)品。二是做大“硒+加工業(yè)”。以“硒+農(nóng)業(yè)”為基礎(chǔ)原料，大力發(fā)展富硒農(nóng)副食品、飲料和精制茶、食品制造和醫(yī)藥制造加工，實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，從而延長富硒生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值；面向標(biāo)準(zhǔn)化富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的農(nóng)業(yè)投入品，大力發(fā)展富硒肥料、富硒飼草飼料、富硒酵母等富硒農(nóng)用資料加工，逐步構(gòu)建起以富硒農(nóng)產(chǎn)品、富硒生物制品和富硒農(nóng)用資料加工品為重點(diǎn)的富硒產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系，推動富硒產(chǎn)品從基礎(chǔ)生產(chǎn)到精深加工的產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。三是開發(fā)“硒+養(yǎng)生旅游”。以硒療養(yǎng)生綜合體、硒療養(yǎng)生小鎮(zhèn)為抓手，著力發(fā)展養(yǎng)生養(yǎng)老、運(yùn)動休閑、生態(tài)旅游等高端服務(wù)業(yè)，打造有國內(nèi)、區(qū)內(nèi)有影響的硒療養(yǎng)生基地。
富硒中藥材開發(fā)及應(yīng)用方向主要以下四個方面入手：一是富硒藥膳；二是富硒功能食品、保健品。三是含硒提取物。含硒成分可用于藥品、保健品及食品的原料或添加劑。四是特種富硒飲片。富硒中藥材飲片可作為癌癥、心血管病、糖尿病、病毒性疾病及免疫力低下患者的配方藥材使用。國內(nèi)研究表明，補(bǔ)益類、消熱解毒類含硒量最高，顯然與硒的抗氧化和提高免疫力功能一致。
四、加快新疆富硒中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)建議
新疆富硒區(qū)域應(yīng)結(jié)合實(shí)際，大力推進(jìn)“綠色+富硒”中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提高中藥材產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，打造特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣板。一是要加強(qiáng)認(rèn)識“綠色+富硒”中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展地位與作用。在市場競爭中，發(fā)展特色是根本，特色就是潛力、就是競爭力、就是生命力。要強(qiáng)民富民、加快發(fā)展，就要打好特色品牌，因地制宜地抓住特色做文章，在差異化、特色化上進(jìn)行創(chuàng)新，真正發(fā)現(xiàn)自身的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和比較優(yōu)勢。中藥材產(chǎn)業(yè)是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、增加農(nóng)民收入的重要途徑，是推進(jìn)和延伸新疆中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個戰(zhàn)略重點(diǎn)和重要突破口。應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的地位和作用，采取科學(xué)措施，創(chuàng)新發(fā)展模式，通過政府宣傳引導(dǎo)，行政有效助推，企業(yè)積極創(chuàng)新，打造出特色富硒品牌，為新疆農(nóng)業(yè)發(fā)展開辟新的途徑。 二是要加強(qiáng)技術(shù)研究與開發(fā)，建立富硒中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。各級政府和有關(guān)部門要加強(qiáng)富硒中藥材產(chǎn)業(yè)化方面的科技投入與技術(shù)支持。力爭探索形成集改良土壤，抑制病害，提質(zhì)增效的“綠色+富硒”中藥材綜合配套生產(chǎn)模式。要從基礎(chǔ)抓起，認(rèn)真好做規(guī)劃，扎實(shí)開展規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以專業(yè)化的要求建設(shè)GAP種植示范基地，打造新疆富硒中藥材新品牌。三是要加強(qiáng)政府引導(dǎo)，產(chǎn)學(xué)聯(lián)合，規(guī)模管理，促進(jìn)富硒中藥材產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。政府部門應(yīng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，優(yōu)化開發(fā)環(huán)境，加強(qiáng)規(guī)范管理。要扶持建立“綠色+富硒”中藥材產(chǎn)業(yè)的服務(wù)體系，產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測，加工包裝等方法給予政策傾斜和支持。做好宣傳培訓(xùn)等引導(dǎo)工作。注意產(chǎn)品創(chuàng)新，盡量滿足不同人群的需求。提高中藥材的功能和附加值，培育高效農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
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