富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡(jiǎn)而言之，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可以定量滿足對(duì)人體健康有益的微量營(yíng)養(yǎng)需求，如鈣、鐵、鋅、硒等。滿足不同年齡組和不同群體的需求，從而達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、抗癌和延緩衰老的目的。功能性農(nóng)業(yè)的核心要求是，農(nóng)產(chǎn)品中的一種或幾種健康有益成分基本定量，可以標(biāo)準(zhǔn)化。目前的主要方向是硒。
富硒種植。
根據(jù)植物對(duì)硒的吸收能力，可分為硒積累植物和硒非積累植物。硒積累植物通常被稱為硒指示植物。包括兩種:
(1)原硒積聚植物。
例如黃芪屬(Astragalus)植物，硒含量通常在1000μg/g以上。
二是二次生硒積聚植物。
例如紫苑屬(Aster)植物，每克硒的含量很少超過幾百微克。大多數(shù)作物并非硒積聚植物，被稱為非聚硒植物，它們的硒含量非常低。
作物吸收硒的主要來源是土壤中的硒。作物吸收硒不僅與植物類型有關(guān)，還與土壤硒含量、土壤質(zhì)地、PH值、土壤水分、土壤鹽度等因素有關(guān)。作物采用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ晃�，不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，還成倍增加了作物的硒含量，達(dá)到了聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的人畜需要硒的標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)中，作物主要有三種方法:混合、葉面噴灑和土壤施用硒。
硒可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)繁殖能力，增強(qiáng)免疫功能，改善肉質(zhì)。與不添加硒相比，動(dòng)物飼料中添加的硒明顯增加了動(dòng)物肌肉中硒的含量，有機(jī)硒的效果優(yōu)于無機(jī)硒。動(dòng)物補(bǔ)硒的方法通常有兩種:
(1)人工向動(dòng)物添加硒，添加無機(jī)硒容易引起動(dòng)物中毒，因此多添加氨酸螯合硒、富硒酵母、富硒藻類、硒麥芽等有機(jī)硒，不同硒源對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的硒含量也不同。
(2)富硒飼料，富硒作物在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒是安全有效的，同時(shí)也增加了動(dòng)物體內(nèi)的微量元素。
常規(guī)富硒糧食、富硒糧油產(chǎn)品、富硒肉禽產(chǎn)品、富硒干鮮果、富硒蔬菜、富硒茶、富硒食用菌等富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度較高；技術(shù)、資金含量較高的富硒飼料和飼料添加劑、硒礦粉和硒和硒混合生物有機(jī)肥、富硒營(yíng)養(yǎng)劑、富硒中草藥、富硒保健品行業(yè)也有一定的規(guī)模。然而，中國富硒加工業(yè)的整體發(fā)展仍處于起步階段，規(guī)模小，工業(yè)化水平低，以粗加工為主。
富硒加工業(yè)生產(chǎn)的富硒食品，除了一般食品所具有的營(yíng)養(yǎng)和感官功能外，還具有一般食品所沒有的調(diào)節(jié)人體生理功能的作用。所以富硒食品應(yīng)該是富含硒、能夠提高某些特定人群硒營(yíng)養(yǎng)水平、安全、無毒、無副作用的食品。
硒具有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。
硒具有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì)。如果人體缺硒，就會(huì)不再年輕，導(dǎo)致衰老。
硒能增強(qiáng)人體免疫力。缺硒會(huì)降低人體免疫力。
硒對(duì)重金屬有拮抗作用。缺硒容易引起鉛、砷、鎘等重金屬中毒。
硒能調(diào)節(jié)維他命A，維他命C，維他命E，維他命K的吸收和利用。缺硒可引起近視，白內(nèi)障，視網(wǎng)膜病，眼底病，老年黃斑變性等。
硒具有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的作用。缺乏硒會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)能量不足、營(yíng)養(yǎng)不良、染色體損傷等。
硒能增強(qiáng)生殖功能。缺硒可引起射精障礙、精子活力低下、畸形、受胎率下降、子宮炎發(fā)病率上升等癥狀。
硒具有保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷的作用。
人們普遍認(rèn)為，物質(zhì)在新陳代謝過程中會(huì)產(chǎn)生過氧化氫、超氧陰離子等多種強(qiáng)氧化產(chǎn)物。這些產(chǎn)物可以氧化脂肪酸和蛋白質(zhì)(尤其是膜蛋白)，從而影響生物膜中細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。硒具有抗氧化作用，能有效保護(hù)和穩(wěn)定細(xì)胞的工作水平。
硒對(duì)某些有毒金屬的損害是有保護(hù)和拮抗作用的。
硒或硒可以解除金屬汞、銀、鎘等元素的中毒。如果汞中毒可能會(huì)損害肝腎功能，可以用亞硒酸鈉對(duì)抗，減輕其毒性。其機(jī)制可能是無機(jī)硒可以通過某種方式與砷、鎘或汞等有毒無機(jī)鹽結(jié)合，從而減少這些有毒元素的危害。
三是提高免疫功能。
硒能激活淋巴細(xì)胞的某些酶，從而增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的抗癌性。硒能刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗力。缺硒會(huì)降低嗜中性白細(xì)胞的殺傷力，降低抗體滴定度，延緩體液免疫。
4.參與酶的催化反應(yīng)。
硒是谷胱甘肽過氧化物酶和煙酸羥化酶的重要組成部分。谷胱甘肽過氧化物酶可以催化還原谷胱甘肽變成氧化型谷胱甘肽，防止大分子發(fā)生氧化應(yīng)激反應(yīng)；
把對(duì)人體有害的過氧化物還原成無害的羥基化合物，分解過氧化氫，保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，不受過氧化物的損傷和干擾。
5.與維生素的關(guān)系。
硒能與維生素E協(xié)同作用，增強(qiáng)維生素E的抗氧化能力，去除自由基，抗衰老。正確的維生素可以保護(hù)前列腺環(huán)素樣品不受脂質(zhì)過氧化物的影響，硒在這里起著積極的協(xié)同作用。
硒過多會(huì)干擾身體的甲基反應(yīng)，導(dǎo)致維生素B12和葉酸代謝紊亂、鐵代謝紊亂和貧血，還可能抑制一些酶的活性，導(dǎo)致心臟、肝臟和腎臟疾病。
參與調(diào)節(jié)部分蛋白質(zhì)的廣泛合成。
硒不僅影響谷胱甘肽過氧化物酶的活性，還影響谷胱甘肽過氧化物酶蛋白的含量和谷胱甘肽過氧化物酶的基因記錄。
最新文章
人體必需元素硒，可以殺死癌細(xì)...
有機(jī)硒葉面肥可以和農(nóng)藥一起噴...
綠色優(yōu)質(zhì)富硒大米想要高產(chǎn)，種...
為什么要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，富硒農(nóng)...
想要種出富硒蔬菜，用什么富硒...
富硒肥怎么用效果好>富硒小麥種...
富硒水果真的富硒嗎
什么是富硒米水稻灌漿期噴施富...
硒的發(fā)展歷程的優(yōu)缺點(diǎn)分別是什...
富硒小麥種植過程用硒無憂硒肥...
熱點(diǎn)文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)和...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
釩對(duì)人體的作用，這個(gè)微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
補(bǔ)硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)嗎?富硒加工業(yè)生產(chǎn)的富硒食品有哪些?
日期:2023/07/06 點(diǎn)擊:394 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡(jiǎn)而言之，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可以定量滿足對(duì)人體健康有益的微量營(yíng)養(yǎng)需求，如鈣、鐵、鋅、硒等。
同類產(chǎn)品推薦
人體必需元素硒，可以殺死癌細(xì)胞？適當(dāng)吃4種食物，不怕缺硒
硒是一種對(duì)人類健康至關(guān)重要的微量元素，它不僅具有抗氧化的作用，還能夠增強(qiáng)免疫力，改善抗癌能力。本文將從中醫(yī)角度出發(fā)，結(jié)合中醫(yī)理論和古今名方，為大家詳細(xì)介紹硒的功效以及可以攝入硒的食物，幫助大家更好地了解和應(yīng)用硒元素。
2025/04/03
有機(jī)硒葉面肥可以和農(nóng)藥一起噴嗎
有機(jī)硒葉面肥富硒水稻栽培技術(shù)綠色優(yōu)質(zhì)富硒大米想要高產(chǎn),種植技巧都有哪些硒肥廠家硒無憂不適宜和農(nóng)藥一起噴。
2025/04/03
綠色優(yōu)質(zhì)富硒大米想要高產(chǎn)，種植技巧都有哪些？
米是一種典型的澆水食物作物，所以在選擇水稻領(lǐng)域時(shí)，必須有足夠的水。只有這樣，種植過程中的水就不會(huì)缺水。同時(shí)，為了促進(jìn)使用農(nóng)業(yè)機(jī)械的富硒水稻栽培技術(shù)綠色優(yōu)質(zhì)富硒大米想要高產(chǎn),種植技巧都有哪些硒肥的作用是什么大規(guī)模土壤養(yǎng)殖，種植地點(diǎn)應(yīng)位于交通方便的地區(qū)。此外，富含硒的水稻種植在硒水稻中，硒含量逐漸減少，因此有必要選擇高肥力和高硒含量。如果所選地塊的土壤中的硒硒只能通過手動(dòng)施肥補(bǔ)充。富硒水稻栽培技術(shù)，采
2025/04/02
為什么要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，富硒農(nóng)業(yè)的重要性和原因
富硒產(chǎn)品具有高附加值，可以提升農(nóng)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)，由于硒元素對(duì)健康的促進(jìn)作用已被國際社會(huì)廣泛認(rèn)可，通過富硒功能農(nóng)業(yè)來增加富硒產(chǎn)品的供給，有利于滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的養(yǎng)生需求，提高全民健康水平。在中國，整體缺硒的情況下，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)能預(yù)防、降低一些地方病和重大慢性病的發(fā)生。
2025/04/02
想要種出富硒蔬菜，用什么富硒肥效果好？
就目前來說富硒肥料很多，常見的有無機(jī)硒、有機(jī)硒、生物硒等還有很 多不知道的名詞硒肥，但是無論什么樣的硒肥，都需要具備可以給植物 補(bǔ)硒，像使用安全、補(bǔ)硒吸收利用高、成什么是硒肥，硒肥跟有機(jī)肥料 的區(qū)別硒肥選哪家硒無憂硒肥廠家怎么樣本低、使用方便等其它作用有 了會(huì)更好。
2025/04/01
富硒肥怎么用效果好>富硒小麥種植過程，優(yōu)點(diǎn)？
通過硒肥拌種或葉面噴施含硒肥料或小麥自然富集硒元素，通過小麥的 生理轉(zhuǎn)化，使小麥籽粒中硒的含量達(dá)到（0.1～1.0）毫克/千克的小麥。
2025/04/01
