為什么要做富硒養(yǎng)殖?
人體硒攝入的主要來源是食物,通過食物補硒也是最安全有效的方法。各種食物中硒含量不同,順序為:動物內(nèi)臟>魚>肉>谷物>蔬菜>水果?梢姡瑒游镄援a(chǎn)品對硒攝入量的貢獻(xiàn)最大,人們的健康意識也逐漸增強。因此,大力發(fā)展富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖,發(fā)展富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒畜產(chǎn)品,是富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的大方向。
硒對人體的重要性不言而喻。硒是人體必需的微量元素之一,被譽為“護(hù)肝之神”、“抗癌之王”、“長壽之星”、“心臟守護(hù)神”等等!所以硒對家禽、家畜、家禽的作用是一樣的。對改善動物健康和減少疾病的發(fā)生也有明顯的作用。多項研究表明,補硒可使畜禽體重增加8%~37.1%,產(chǎn)奶量增加10%~15%,雞產(chǎn)量增加10%~20%,綿羊產(chǎn)蛋率提高32%,胚胎死亡率降低21.6%,母豬產(chǎn)蛋率提高11.8%。硒化合物可以刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生,提高動物的抗病能力、生長性能、繁殖能力和肉質(zhì)?梢,加硒和不加硒的畜禽在產(chǎn)量和品質(zhì)上存在顯著差異。
從“散養(yǎng)”的例子來看,富硒對畜禽養(yǎng)殖有什么影響?
硒可以提高動物的免疫力。
1.果園或山林中的雞很少清理地面糞便,雞直接接觸地面,為球蟲病的傳播創(chuàng)造了條件,尤其是炎熱多雨的夏季,更有利于球蟲病囊的發(fā)育。其危害主要在3月,15-50日齡時較為嚴(yán)重,尤其是炎熱多雨的夏季,對雞的危害更大,主要在3-50日齡,幼雞除外。實踐證明,富硒、富豬、增強免疫力,能有效減少球蟲病的發(fā)生,降低養(yǎng)殖死亡率和養(yǎng)殖損失。
2.散養(yǎng)雞不得不吞食蚯蚓或昆蟲,同時食用容易感染雞組織的蚯蚓、昆蟲、異線蟲的卵。在果園或山區(qū)開雞,會為雞白血病的發(fā)生創(chuàng)造條件,可大大增強雞組織滴蟲病和白血病的發(fā)生概率。
水痘非常容易發(fā)生在散養(yǎng)的雞身上,因為它是由蚊子介導(dǎo)的。蚊子在吸了病雞的血后可帶毒長達(dá)10-30天,與病雞接觸可被感染。蚊蟲經(jīng)常在山林和果園叮咬,尤其是在潮濕多雨的夏秋季節(jié),為水痘的傳播提供了有利條件。果園里散養(yǎng)的雞,這種病發(fā)病率很高。硒化合物具有很強的解毒排毒能力,能有效減少水痘的感染。
所以富硒雞首先可以提高雞的免疫力和抗病能力,減少疾病的發(fā)生,降低養(yǎng)殖成本,同時保證雞和蛋的食用質(zhì)量和安全。
硒能提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率。
散養(yǎng)雞主要以玉米、粗糧、飼料為主。富硒可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能和雞蛋硒的轉(zhuǎn)化效率。目前,為了解決飼料中硒的不足,主要是在動物飼料中直接添加有機硒添加劑,使有機硒安全、穩(wěn)定、易吸收。同時,食用富硒飼料可以增加動物體內(nèi)的微量元素。
硒能增強抗氧化能力。
生鮮和肉制品的保存一直是網(wǎng)上銷售的一大難題,活禽的交易受到各種嚴(yán)格條件的限制。而通過物流配送在線訂購?fù)涝纂u,失去了散養(yǎng)雞原有的生態(tài)優(yōu)勢。所以網(wǎng)上銷售實行半宰法值得學(xué)習(xí),但這種方法也受天氣溫度的限制,富硒可以提高雞的抗氧化能力,延長保鮮時間。
總之,富硒畜禽等富硒畜禽食品的開發(fā)不言而喻,是提高人體健康的有利保障。此外,單純從農(nóng)民自身利益出發(fā),富硒養(yǎng)殖也是不錯的選擇。富硒養(yǎng)殖可以帶領(lǐng)傳統(tǒng)農(nóng)民脫貧致富,從而增加收入。
那么如何在飼養(yǎng)過程中科學(xué)地給動物補硒呢?
動物飼養(yǎng)過程中補硒的方法:
①采用天然富硒飼料,以天然富硒作物或牧草為飼料,使富硒作物或牧草在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有機硒,但硒含量不易控制。然而,天然富硒飼草只存在于土壤富硒地區(qū),而我國72%的地區(qū)缺硒。這種方法可行性低,富硒效果不穩(wěn)定。
②飼料中人工添加外源硒,如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒海藻、硒麥芽等,都屬于有機硒。富硒飼料添加劑對畜產(chǎn)品硒含量有不同的影響,如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒海藻、硒麥芽等,都屬于有機硒。
目前,我國富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于起步階段,已經(jīng)開發(fā)了一些富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品,但總體規(guī)模還不大,有待進(jìn)一步擴大和探索。據(jù)相關(guān)資料顯示,富硒養(yǎng)殖產(chǎn)品主要有蛋雞、肉雞、白鴨、鵝、鵪鶉、兔、豬、牛羊等。隨著社會的發(fā)展和政策扶持力度的加大,從事富硒養(yǎng)殖的人數(shù)也在不斷增加,產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)鏈也會不斷完善,先搶占市場,富硒養(yǎng)殖帶來的大發(fā)展將成為現(xiàn)實!
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