富硒食品日漸走紅，現(xiàn)在，消費(fèi)者將有可能買(mǎi)到富硒豬肉了。這有賴于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的最新科研成果。
該團(tuán)隊(duì)首次開(kāi)發(fā)了豬肉中硒形態(tài)分析新方法，建立了豬肉富硒技術(shù)，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)硒源“硒代蛋氨酸”在豬肉中富集效率較高，對(duì)于改善我國(guó)居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。相關(guān)研究結(jié)果近日在線發(fā)表于《食品化學(xué)》。
硒是人體必需的微量元素，攝入不足容易導(dǎo)致機(jī)體免疫低下、死亡風(fēng)險(xiǎn)增加、肌肉功能障礙等問(wèn)題。我國(guó)23地區(qū)缺硒，居民平均硒攝入量44.6微克天，低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的攝入量60微克天。同時(shí)，硒的功能與其存在形態(tài)密切相關(guān)，與無(wú)機(jī)硒相比，有機(jī)硒更易被人體吸收，效率更高。
論文通訊作者張軍民告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》，豬肉是我國(guó)居民膳食中重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，也是硒富集的理想載體。因此，開(kāi)展富硒豬肉及豬肉中硒形態(tài)研究工作，對(duì)于改善我國(guó)居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。
采用硒無(wú)憂富硒飼料添加劑，生產(chǎn)的富硒豬肉中硒含量可達(dá)54微克100克，且80%以上為硒代蛋氨酸，可以作為改善我國(guó)居民硒營(yíng)養(yǎng)狀況的良好膳食來(lái)源。
該研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中央級(jí)科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)、中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目支持。
最新文章
富硒種植技術(shù)指導(dǎo)專用富硒肥富...
水果硒肥廠-富硒蘋(píng)果怎么種植，...
富硒雞是什么雞怎么養(yǎng)殖，用硒...
富硒蘋(píng)果的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？
富硒西紅柿是什么？ 怎么種植呢
硒肥是什么-富硒肥料多少錢(qián)一袋...
富鍺肥廠家-富鍺植物營(yíng)養(yǎng)液對(duì)富...
很多農(nóng)民會(huì)給大蒜施用硒肥。大...
富硒水稻栽培技術(shù)綠色優(yōu)質(zhì)富硒...
提供高端富硒農(nóng)產(chǎn)品 創(chuàng)造健康真...
熱點(diǎn)文章
我國(guó)富硒產(chǎn)品硒含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和...
富硒產(chǎn)品硒含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
釩對(duì)人體的作用，這個(gè)微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國(guó)家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來(lái)越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
補(bǔ)硒須知 | 我國(guó)富硒產(chǎn)品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒食品日漸走紅 富硒豬肉問(wèn)世
日期:2022/05/05 點(diǎn)擊:750 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:開(kāi)展富硒豬肉及豬肉中硒形態(tài)研究工作，對(duì)于改善我國(guó)居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。采用硒無(wú)憂富硒飼料添加劑，生產(chǎn)的富硒豬肉中硒含量可達(dá)54微克100克，且80%以上為硒代蛋氨酸，可以作為改善我國(guó)居民硒營(yíng)養(yǎng)狀況的良好膳食來(lái)源。
同類產(chǎn)品推薦
富硒種植技術(shù)指導(dǎo)專用富硒肥富硒小麥種植過(guò)程，優(yōu)點(diǎn)
通過(guò)硒肥拌種或葉面噴施含硒肥料或小麥自然富集硒元素，通過(guò)小麥的生理轉(zhuǎn)化，使小麥籽粒中硒的含量達(dá)到（0.1～0.3）毫克/千克的小麥。
2025/04/11
水果硒肥廠-富硒蘋(píng)果怎么種植，含硒蘋(píng)果吃了有什么好處
含硒蘋(píng)果是：在有機(jī)紅富士蘋(píng)果不同的生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)根部及葉面進(jìn)行澆灌和噴灑硒元素營(yíng)養(yǎng)液；同時(shí)采用第三代富硒技術(shù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)操作手法，并在特定的土質(zhì)、土壤、水文等條件下生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富促進(jìn)人體健康的世界唯一的特種藥食同源蘋(píng)果，真正達(dá)到有機(jī)富硒水平！這種蘋(píng)果含硒是普通蘋(píng)果的250倍，屬于營(yíng)養(yǎng)型高檔蘋(píng)果。
2025/04/11
富硒雞是什么雞怎么養(yǎng)殖，用硒無(wú)憂飼料酵母硒
關(guān)于富硒雞的定義，可能清遠(yuǎn)傲粵富硒養(yǎng)殖合作社是首次嚴(yán)謹(jǐn)進(jìn)行了定義：富硒雞就是通過(guò)生物轉(zhuǎn)化的方法，在雞的自然生長(zhǎng)過(guò)程中硒無(wú)憂富硒飼料添加劑。
2025/04/10
富硒蘋(píng)果的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？
富硒蘋(píng)果是蘋(píng)果中硒元素含量10～50微克/公斤是普通蘋(píng)果含硒量的3～20倍。
2025/04/10
富硒西紅柿是什么？ 怎么種植呢
通常指的是富硒農(nóng)產(chǎn)品 富硒西紅柿技術(shù)，富硒食品。硒(Se)是一種非金屬化學(xué)元素 富硒西紅柿蔬菜，是動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元硒肥廠家素和植物有益的營(yíng)養(yǎng)元素。
2025/04/09
硒肥是什么-富硒肥料多少錢(qián)一袋-富硒葉面肥怎樣噴
視耕地污染程度選擇水稻、小麥分蘗旺盛期至抽穗期噴施噴噴富富硒葉面肥1-2次；如拔節(jié)期噴施1次，抽穗期噴施1次。
2025/04/09
