硒營養(yǎng)不良的情況在我國普遍存在。嚴重缺硒會導(dǎo)致大骨節(jié)病、克山病等地方性疾病。WHO公布的資料也表明，全球有40多個國家屬于低硒或缺硒地區(qū)。人體硒來源主要靠膳食攝入，富硒農(nóng)副產(chǎn)品是人體補充硒元素有效途徑，因此，富硒技術(shù)是科學家們研究開發(fā)的熱點領(lǐng)域。
農(nóng)作物的硒含量一般受作物品種、土壤硒含量及一些理化指標、農(nóng)藝管理措施等因素的影響。我國屬于土壤嚴重缺硒的國家，全國約有70%的國土面積都屬于缺硒地區(qū)。土壤的硒缺乏直接導(dǎo)致了大多數(shù)地區(qū)農(nóng)作物中硒含量的不足，使得我國很大一部分人群處于硒營養(yǎng)缺乏狀態(tài)。小米作為主要糧食作物之一，其硒含量水平對人們?nèi)粘Ｎ鴶z入水平有一定決定作用。提高小米中硒含量，對改善人們?nèi)粘Ｎ鴶z入量有積極的作用。
目前國內(nèi)富硒小米的主要生產(chǎn)方式有兩種:一種是天然土壤富硒區(qū)域種植生產(chǎn)的小米中硒含量較高；一種是通過人工強化生產(chǎn)富硒小米。
天然土壤富硒區(qū)域生產(chǎn)富硒小米，由于天然富硒區(qū)分布面積小，且多位于山區(qū)，耕地面積較小，產(chǎn)量難以保證；同時天然富硒區(qū)內(nèi)土壤硒含量區(qū)域變化幅度較大，通常難以保證富硒小米硒含量的有效性和穩(wěn)定性，不利于標準化、規(guī)模化經(jīng)營。
通過人工噴施硒無憂富硒肥生產(chǎn)富硒小米，是標準化、規(guī)模化生產(chǎn)富硒小米的必選之路。是在小米生長期葉面噴施硒的方法生產(chǎn)富硒小米。
