【目的】研究對硒 (Se) 不同敏感性蔬菜對天然富硒土 (Se ≥ 0.4 mg/kg) 中硒的吸收和轉化差異，為富硒土壤生產(chǎn)富硒蔬菜提供理論與技術指導。
【方法】以大蒜、芥菜和菠菜三種蔬菜為試驗材料，在全硒含量為0.29、0.58、0.98、2.07 mg/kg的四種土壤上進行了盆栽試驗 (依次標記為Se0.29、Se0.58、Se0.98、Se2.07)，并測定四種土壤中不同形態(tài)硒的含量。芥菜和菠菜于生長40 d、53 d、68 d和82 d后取樣，測定蔬菜可食部分硒含量；于生長97 d后收獲，分為根部和地上部。大蒜于生長42 d、68 d、82 d、120 d后取樣，測定地上部硒含量；于生長165 d后收獲，分為根部、鱗莖和葉。測定供試蔬菜總硒含量、有機硒含量，計算不同硒含量土壤上蔬菜對硒的吸收和轉化系數(shù)。
【結果】三種蔬菜中芥菜的生長對土壤硒最為敏感，芥菜可食部位生物量鮮重以Se0.29處理最高，菠菜和大蒜均以Se0.58處理最高，與Se2.07處理均達顯著差異。三種蔬菜地上部硒含量在整個生育期總體呈現(xiàn)增加的趨勢，不同生育期均表現(xiàn)為大蒜 > 芥菜 > 菠菜。收獲期三種蔬菜各部位的硒含量隨著土壤硒含量 (0.29～2.07 mg/kg) 的增加而增加，表現(xiàn)為Se2.07 > Se0.98 > Se0.58 > Se0.29，Se2.07處理的菠菜地上部和地下部硒含量分別是其Se0.29處理的8.63倍和7.10倍，芥菜是12.25倍和23.29倍，Se2.07處理大蒜鱗莖和葉部硒含量是Se0.29處理的39.92倍和4.90倍；可食部位硒含量為大蒜 (7.25～289 μg/kg) > 芥菜 (1.22～14.9 μg/kg) > 菠菜 (0.73～6.30 μg/kg)，均表現(xiàn)為地下部 > 地上部，Se2.07處理菠菜根部硒含量是莖葉的4.80倍，芥菜是12.06倍，大蒜是8.22倍。在富硒土壤Se0.98和Se2.07處理條件下，大蒜和芥菜能從土壤中富集硒，吸收系數(shù)是菠菜的3.06～8.47倍和1.58～5.8倍，均達到了富硒蔬菜標準 (≥ 0.01 mg/kg)。三種蔬菜可食部位有機硒含量占總硒比例為73.5%～84.7%，并隨土壤硒含量的增加而增加，其中Se2.07與Se0.29處理差異顯著；蔬菜硒含量不但與土壤總硒含量相關，而且與有效態(tài)硒含量呈顯著正相關。
【結論】蔬菜種類和土壤硒含量均影響蔬菜硒的吸收、轉化和富集。三種蔬菜對土壤硒的敏感性以芥菜最強。蔬菜硒含量和可食用部位有機硒的轉化率均隨著土壤硒含量的增加而增加，與土壤總硒含量和有效態(tài)硒含量呈顯著正相關。富硒能力為大蒜 > 芥菜 > 菠菜，在天然富硒土壤上生長的大蒜和芥菜硒含量易達到富硒蔬菜標準，而菠菜未顯示出富硒能力。因此，雖然土壤硒含量高影響了大蒜和芥菜的生長，但大蒜和芥菜具有較強的將硒轉移到可食部位的能力，可作為富硒蔬菜生產(chǎn)。
最新文章
綠色優(yōu)質富硒大米想要高產(chǎn)，種...
為什么要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，富硒農(nóng)...
想要種出富硒蔬菜，用什么富硒...
富硒肥怎么用效果好>富硒小麥種...
富硒水果真的富硒嗎
什么是富硒米水稻灌漿期噴施富...
硒的發(fā)展歷程的優(yōu)缺點分別是什...
富硒小麥種植過程用硒無憂硒肥...
酥梨如何做成富硒的在梨子坐果...
富硒農(nóng)業(yè)重點發(fā)展富硒養(yǎng)殖是提...
熱點文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標準和...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標準及行業(yè)...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補硒標準2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國家標準！關于食品中硒限...
補硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
天然富硒土壤上三種蔬菜對硒的吸收與轉化差異
日期:2022/03/30 點擊:855 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導讀:蔬菜種類和土壤硒含量均影響蔬菜硒的吸收、轉化和富集。三種蔬菜對土壤硒的敏感性以芥菜最強。蔬菜硒含量和可食用部位有機硒的轉化率均隨著土壤硒含量的增加而增加，與土壤總硒含量和有效態(tài)硒含量呈顯著正相關。富硒能力為大蒜 > 芥菜 > 菠菜，在天然富硒土壤上生長的大蒜和芥菜硒含量易達到富硒蔬菜標準，而菠菜未顯示出富硒能力。因此，雖然土壤硒含量高影響了大蒜和芥菜的生長，但大蒜和芥菜具有較強的將硒轉移到可食部位
同類產(chǎn)品推薦
綠色優(yōu)質富硒大米想要高產(chǎn)，種植技巧都有哪些？
米是一種典型的澆水食物作物，所以在選擇水稻領域時，必須有足夠的水。只有這樣，種植過程中的水就不會缺水。同時，為了促進使用農(nóng)業(yè)機械的富硒水稻栽培技術綠色優(yōu)質富硒大米想要高產(chǎn),種植技巧都有哪些硒肥的作用是什么大規(guī)模土壤養(yǎng)殖，種植地點應位于交通方便的地區(qū)。此外，富含硒的水稻種植在硒水稻中，硒含量逐漸減少，因此有必要選擇高肥力和高硒含量。如果所選地塊的土壤中的硒硒只能通過手動施肥補充。富硒水稻栽培技術，采
2025/04/02
為什么要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，富硒農(nóng)業(yè)的重要性和原因
富硒產(chǎn)品具有高附加值，可以提升農(nóng)業(yè)的核心競爭力，同時，由于硒元素對健康的促進作用已被國際社會廣泛認可，通過富硒功能農(nóng)業(yè)來增加富硒產(chǎn)品的供給，有利于滿足人們日益增長的養(yǎng)生需求，提高全民健康水平。在中國，整體缺硒的情況下，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)能預防、降低一些地方病和重大慢性病的發(fā)生。
2025/04/02
想要種出富硒蔬菜，用什么富硒肥效果好？
就目前來說富硒肥料很多，常見的有無機硒、有機硒、生物硒等還有很 多不知道的名詞硒肥，但是無論什么樣的硒肥，都需要具備可以給植物 補硒，像使用安全、補硒吸收利用高、成什么是硒肥，硒肥跟有機肥料 的區(qū)別硒肥選哪家硒無憂硒肥廠家怎么樣本低、使用方便等其它作用有 了會更好。
2025/04/01
富硒肥怎么用效果好>富硒小麥種植過程，優(yōu)點？
通過硒肥拌種或葉面噴施含硒肥料或小麥自然富集硒元素，通過小麥的 生理轉化，使小麥籽粒中硒的含量達到（0.1～1.0）毫克/千克的小麥。
2025/04/01
富硒水果真的富硒嗎
富硒水果，是指在富含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的或是在生長過程中噴施富硒營養(yǎng)液產(chǎn)出的水果，人們食用后能夠補硒并增進身體健康。目前市場上確實存在一些富硒水果，硒含量相對于普通水果含量較高，但也有大量假冒產(chǎn)品，需消費者注意挑選。
2025/03/31
什么是富硒米水稻灌漿期噴施富硒葉面肥
現(xiàn)在也有一種做法，是通過給作物施硒肥，來得到富硒大米�！斑@個就是給作物施富硒葉面肥，肥料的主要成分是酵母，由于葉面背后都有氣孔，氣孔張開就可以吸收了
2025/03/31
