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富硒蔬菜該怎么吃富硒蔬菜種植技術(shù)噴施富硒葉面肥
日期:2022/02/10 點擊:618 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:在選擇蔬菜富硒方式時,必須結(jié)合蔬菜自身的條件,綜合考慮各富硒方式的優(yōu)缺點。溶液培養(yǎng)富硒,相比于土壤施硒,可使蔬菜在低濃度的外源硒下達到更高的硒含量。 富硒蔬菜,以食補代替藥補,利用蔬菜將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒,這種補硒方法不但安全方便,而且補硒效果明顯。同時蔬菜較其它農(nóng)作物方便易得,成本低,便于商業(yè)化推廣。
      硒(Se)是地球上最稀有的元素之一,由瑞典科學(xué)家在1817年發(fā)現(xiàn);它作為谷胱甘肽酶的重要組成部分,能夠清除自由基和延緩衰老,對人體健康至關(guān)重要。目前,已被公認為人體營養(yǎng)必需的微量元素。膳食中硒的缺乏,會導(dǎo)致心臟病、克山病、白內(nèi)障、近視等多種疾病。有學(xué)者發(fā)現(xiàn),硒的缺乏與不良情緒以及癌癥的發(fā)生都有一定的關(guān)系。
       據(jù)我國的總膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查顯示,中國居民日常食物中硒的平均攝入量是 43.3μg/d,此攝入量低于我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的硒適宜攝入量;甚至在有些地區(qū),居民硒的攝入量不足推薦量的1/2。硒攝入較少對我國居民的健康造成重大威脅。
       為了解決居民硒不足的問題,研究人員把注意力轉(zhuǎn) 向了富硒食品,研發(fā)了一系列富硒制品:自然轉(zhuǎn)化硒制品、人工轉(zhuǎn)化硒制品、含硒農(nóng)作物、高科技納米硒。 研究發(fā)現(xiàn),利用植物的有機轉(zhuǎn)化途徑增加食物中硒的含量,是提高人體硒營養(yǎng)的根本措施。
        蔬菜是我國居民的主要植物性食物之一,可提供人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì);蘿卜、油菜等十字花科蔬菜較其它植物有較高硒的富集能力。因此,提高某些蔬菜中硒的含量,對我國居民的健康具有一定的現(xiàn)實意義。目前通過增施外源硒來提高蔬菜中硒的含量,是富硒蔬菜的研究熱點。
      市面上比較常見的富硒蔬菜有:富硒土豆、富硒大蒜、富硒白菜、富硒蠶豆、富硒蘿卜、富硒番茄、富硒辣椒、富硒茄子、富硒萵筍、富硒芹菜、富硒香菜、富硒黃瓜等。
      在選擇蔬菜富硒方式時,必須結(jié)合蔬菜自身的條件,綜合考慮各富硒方式的優(yōu)缺點。溶液培養(yǎng)富硒,相比于土壤施硒,可使蔬菜在低濃度的外源硒下達到更高的硒含量。 富硒蔬菜,以食補代替藥補,利用蔬菜將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒,這種補硒方法不但安全方便,而且補硒效果明顯。同時蔬菜較其它農(nóng)作物方便易得,成本低,便于商業(yè)化推廣。
富硒蔬菜,富硒葉面肥

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