成熟后的富硒水稻經檢測硒含量達到國家富硒標準，即可稱為富硒水稻。 這種有機硒是無毒的，容易被人體吸收。中國營養(yǎng)學會建議正常人每天需要補充微量元素硒50微克。 還有一種水稻硒肥是無機硒制成的，無機硒的成分98%是亞硒酸鈉，不易被作物吸收，通常需要使用多次，使用量比有機硒要大很多， 無機硒是有較大毒性的，早在19世紀中期，國外一些發(fā)達國家早就嚴令禁止使用無機硒。 然而國內因為還沒有明文規(guī)定，致使國內一些小作坊工廠還在使用無機硒。 真正大品牌大企業(yè)生產的水稻硒肥，不僅沒有毒，而且對水稻生長過程中還具有非常大的作用和影響， 水稻硒肥作用有增加抗病性、拮抗重金屬、增強植株體內抗氧化能力，促進生長、增產增收，提高水稻有機硒含量等等。
水稻硒肥對于水稻的最大影響是直接提高了水稻的產品價值，富硒水稻比普通的水稻硒含量高幾十倍， 普通水稻市面上售價每斤在2-3元，而富硒水稻每斤在5-20元不等，硒含量越高賣價越貴。 而水稻硒肥的成本每畝地只需要60多元，平均每斤大米用的水稻硒肥成本只有幾分錢， 小投入大回報，這也使得很多地區(qū)的農民以及合作社選擇種植富硒大米，可見水稻硒肥對水稻的影響是非常大的。
