前些年，我們對(duì)香菇富硒進(jìn)行了實(shí)地探訪，根據(jù)了解，富硒香菇的種植方式與普通香菇一樣，只是在配料中加入一定的技術(shù)。其種植成本也與普通香菇基本相同。但是香菇銷(xiāo)售價(jià)格卻分歧很大。
一般普通香菇售價(jià)如果在2—3元一斤的情況下，富硒香菇的售價(jià)基本應(yīng)該在5—6元，整整翻了一倍。因此無(wú)論是從市場(chǎng)和消費(fèi)者的接受情況，還是菇農(nóng)種菇效益，富硒食用菌都是一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展方向。
現(xiàn)以富硒平菇做一個(gè)綜合性的生產(chǎn)效益分析：
1．基本配方設(shè)計(jì)(以平菇為例)：玉米芯500千克，棉籽殼450千克，麥麩50千克，復(fù)合肥3千克，尿素2千克，石灰粉13千克，富硒平菇營(yíng)養(yǎng)料1千克。
2．原輔材料基本計(jì)價(jià)：棉籽殼720元(價(jià)格變動(dòng)頻繁，舉例說(shuō)明)，玉米芯500元，復(fù)合肥12元，尿素8元，石灰粉7元，富硒平菇營(yíng)養(yǎng)料80元。計(jì)1327元。
3．每噸料栽培總成本：原輔材料 工具 藥物 菇棚折舊十人工費(fèi)用約2300元，約合每千克原料的完全栽培成本2.30元。
4．生產(chǎn)效益預(yù)期：按濟(jì)南地區(qū)今年上半年市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，市場(chǎng)最低為4元/千克、最高達(dá)10元、按均價(jià)5元計(jì)算，每千克鮮菇利潤(rùn)約2.70元。按生物學(xué)效率100％。計(jì)，投入產(chǎn)出(利潤(rùn))1：1.17。一般每個(gè)200平方米的菇棚約可投料8000千克，每批投料利潤(rùn)約為2.16萬(wàn)元。
5．富硒食用菌生產(chǎn)效益：富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)效益，應(yīng)根據(jù)媒體的相關(guān)科普宣傳、企業(yè)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的力度等因素進(jìn)行考量，而不能單純的進(jìn)行理論計(jì)算。基本可分為三種情況：
第一種情況最差：即使按普通產(chǎn)品計(jì)算，每噸料增加了80元投入，8噸料增加投入640元，仍可獲得利潤(rùn)近2.1萬(wàn)元。
第二種情況理想：一般富硒產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)為普通產(chǎn)品的3-8倍，即使按最低的3倍計(jì)算，同樣的生產(chǎn)時(shí)間和投入即可輕松獲得6萬(wàn)元的收入，其中的4萬(wàn)元即為“高科技利潤(rùn)”或“新技術(shù)利潤(rùn)”。
第三種情況尚好：一般富硒產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)為普通產(chǎn)品的3-8倍，我們按最低倍數(shù)的一半即1.5倍計(jì)算，同樣的生產(chǎn)即可獲得利潤(rùn)3萬(wàn)元，增加50％。
富硒食用菌前景十分可觀，不僅可以給菇農(nóng)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)空間，還能讓消費(fèi)者食用到更加有營(yíng)養(yǎng)的食用菌產(chǎn)品。
